ÑÀËÀÒ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ (ÂÅÃÀÍ)

ÑÀËÀÒ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ (ÂÅÃÀÍ)
- Êóëèíàðíûé êëóá âåãåòàðèàíöåâ -

ñìåòàíà èç êåøüþ :
- 1 ñòàêàí ñûðûõ îðåõîâ êåøüþ
- 1 ñòîë. ëîæ. ÿáëî÷íîãî óêñóñà
- 2 ÷. ëîæ. ñîêà ëèìîíà
- 1/4 ÷. ëîæ. ñîëè
- 1/4 ñòàêàíà + 1 ñòîë. ëîæ. âîäû
ìàéîíåç èç àâîêàäî :
- 1/2 ñïåëîãî àâîêàäî (ìÿêîòü)
- 1 ñòîë. ëîæ. ñîêà ëèìîíà
- 1/8 ÷. ëîæ. ñîëè
- 2 ñòîë. ëîæ. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñàëàò :
- 1 ñðåäíèé êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû (ìåëêî íàðåçàòü)
- 1 ñòàêàí òåðòîé ìîðêîâè
- 2 íåáîëüøèõ ÿáëîêà (íàðåçàòü)
- 1 ñòàêàí èçþìà (ïðîìûòü è ïðîñóøèòü)
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû èç êåøüþ
- 1/2 ñòàêàíà ìàéîíåçà èç àâîêàäî
- 1 ÷. ëîæ. ñóõîé ãîð÷èöû
- 1/2 ÷. ëîæ. ñîëè
- àñàôåòèäà, ÷. ïåðåö ïî âêóñó
- 2 ÷. ëîæ. ñàõàðà èëè êëåíîâîãî ñèðîïà
~ vk.com/vegetarian_club ~

Ñìåòàíà èç êåøüþ :
Îðåõè çàìî÷èòü â ãîðÿ÷åé âîäå íà 30 ìèíóò. Çàòåì ïðîöåäèòü, äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è âçáèòü â áëåíäåðå (èëè êóõîííîì êîìáàéíå) äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Ìàéîíåç èç àâîêàäî :
Âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû â áëåíäåðå èëè êóõîííîì êîìáàéíå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Ñàëàò :
Ñìåøàòü â áîëüøîé ìèñêå êàïóñòó, ìîðêîâü, ÿáëîêè è èçþì.
Äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Îõëàäèòü ïåðåä ïîäà÷åé.