Éîãóðòîâûé êåêñ ñ ÷åðíîñëèâîì

Éîãóðòîâûé êåêñ ñ ÷åðíîñëèâîì

Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí ïèòüåâîãî éîãóðòà,ìîæíî ñ ëþáûì âêóñîì,ÿ áðàëà ñî âêóñîì ïåðñèêà
3 øò. ÿéöà
2-3 ñò. ëîæêè ñàõàðà (åãî ìíîãî íå íóæíî,ò.ê éîãóðò ñëàäêèé)
1.5 ñòàêàíà ìóêè
40 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ðàñòîïèòü)
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ÷. ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
100 ãð. ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷êè
100 ãð. èçþìà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàãðåòü äóõîâêó íà 180 ãðàäóñîâ.Ôîðìó äëÿ êåêñà èëè ìàëåíüêèå ôîðìî÷êè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.Ñóõîôðóêòû çàëèòü êèïÿòêîì ìèíóò íà 5,çàòåì âîäó ñ íèõ ñëèòü è ïîäñóøèòü íà ñàëôåòêå,ïåðåëîæèòü â ìèñêó è ñìåøàòü ñ ùåïîòêîé ìóêè.
2. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. ìèñêå âçáèòü äî áåëà æåëòêè ñ ñàõàðîì,âàíèëüþ,ñîëüþ,ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå, çàåì äîáàâèòü éîãóðò, ðàçìåøàòü,âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü,ïåðåìåøàòü ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ,äîáàâèòü ÷åðíîñëèâ ñ èçþìîì.
3. Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó.Àêêóðàòíî ñìåøàòü òåñòî ñ áåëêàìè äî îäíîðîäíîé ìàññû,ïåðåëèòü ñìåñü â ôîðìó.
4. Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà,ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé øïàæêîé.Ãîòîâûé êåêñ ïåðåâåðíóòü íà ðåøåòêó,àêêóðàòíî ñíÿòü äíî è áîðòèê ôîðìû,äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.
5. Çàòåì ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ìîæíî ãîòîâèòü ÷àé,ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!