Êîëäóíû èç êàáà÷êà, ñ êóðèíûì ôèëå

Êîëäóíû èç êàáà÷êà, ñ êóðèíûì ôèëå

Ïðîïîðöèè òî÷íî äàòü íå ìîãó, òàê êàê äåëàëà íà ãëàç.

Èíãðåäèåíòû:
- Áîëüøîé êàáà÷îê
- êóðèíîå ôèëå
- ëóê
- ÷åñíîê
- ìóêà
- ÿéöî
- çåëåíü
- ñîëü
- ïåðåö
- ïðèïðàâû ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàáà÷îê íàòåðåòü íà êðóïíóþ òåðêó, ïîñîëèòü, "ïîæìÿêàòü", ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê.
2. Ñëèòü ñîê, äîáàâèòü ÿéöî, ëóê, 3-4 ñò. ëîæêè c ãîðêîé ìóêè, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
3. Êóðèíîå ôèëå ìåëêî ïîðóáèòü, èëè ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, äîáàâèòü ëó÷îê, ÷åñíîê, ñîëü, ñïåöèè.
4. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, íà íåáîëüøîì îãíå.
5. Íà ñêîâîðîäêó âûêëàäûâàòü ïî ñòîëîâîé ëîæêå êàáà÷êîâîé ìàññû, ñâåðõó ïî ÷àéíîé ëîæêå êóðèíîãî ôàðøà, ñâåðõó îïÿòü êàáà÷êîâóþ ìàññó, ÷òîáû çàêðûëèñü êîëäóíû, íàêðûòü êðûøêîé, è æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå ñ îäíîé ñòîðîíû, çàòåì ïåðåâåðíóòü, è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè ñ äðóãîé.
6. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé, èëè ñ ÷åì âû áîëüøå ëþáèòå.

Ïîïðîáóéòå, î÷åíü íåæíî è âêóñíî!