Äîìàøíèå ñàõàðíûå "óøêè" - âûïå÷êà, ëþáèìàÿ ñ äåòñòâà! Èíãðåäèåíòû: Ìàñëî ñëèâî÷íîå (èëè ...

Äîìàøíèå ñàõàðíûå "óøêè" - âûïå÷êà, ëþáèìàÿ ñ äåòñòâà!

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå (èëè ìàðãàðèí) — 250 ã
Ìîëîêî — 50 ã
Ñàõàð-ïåñîê — 0,5 ñòàêàíà
Ñîëü — 1/4 ÷àéíîé ëîæêè
ßéöî — 2 øò
Ìóêà — 1,5-2 ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà âçáèòü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðà, äîáàâèòü ìîëîêî, ñîëü, ïåðåìåøàòü è âëèòü ýòó ñìåñü â ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü(ìîæíî ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà).
2. Çàòåì âñûïàòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Êîëè÷åñòâî ìóêè íàäî ðåãóëèðîâàòü, ÷òîáû òåñòî ïîëó÷èëîñü ìÿãêîå, íî â òî æå âðåìÿ íå ëèïëî ê ðóêàì.
3. Ðàñêàòàòü òåñòî è ñëîæèòü â÷åòâåðî, çàòåì ïîâòîðèòü ýòó ïðîöåäóðó åù¸ ðàç. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 40, ÷òîáû òåñòî îêðåïëî.
4. Îõëàæä¸ííîå òåñòî äåëèì íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, êàæäóþ ïîñûïàåì ñàõàðîì è ñêëàäûâàåì äðóã íà äðóãà.
Ðàñêàòûâàåì ñòîïêó ïëàñòîâ åù¸ ðàç â ïðîäîëãîâàòóþ ëåï¸øêó. Äëèííûå ñòîðîíû çàâîðà÷èâàåì, îñòàâëÿÿ â ñåðåäèíå ùåëü 1,5-2ñì.
5. Åù¸ ðàç ïîñûïàåì ñàõàðîì, ñêëàäûâàåì òåñòî ïîïîëàì è íàðåçàåì êóñî÷êàìè 1-1,5ñì.
Ðàñêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà ìèíóò 15.
6. Ñíèìàòü ñ ïðîòèâíÿ ëó÷øå ñðàçó, òàê êàê ñàõàð íåìíîãî âûòåêàåò è ïðè îñòûâàíèè "óøêè" ìîãóò ïðèëèïíóòü.