Венгерский шпик – кулинарный шик
Мало найдётся тех людей, что не ценят вкусом хорошего сальца! Ну, а когда речь идёт о венгерском шпике, то не против полакомится даже те, кто следит за калориями и вредными инфузориями… С научной же точки зрения, умеренное употребление сала – есть забота о себе самом, и, поэтому: венгерский шпик – кулинарный шик: и вкус, и польза.
Ингредиенты:
Сало
Перец красный
Паприка молотая
Соль крупная
Чеснок ароматный
Готовим сало по-венгерски:
Подготовка шпика начинается с заключения сала «под стражу» в холодильник, на сутки.
После суточной выдержки сало нужно засолить: хорошо перетираем его солью со всех сторон, и опять «под стражу».
Через 3-4 дня достаём сало, мокрую соль очищаем, и натираем свежей. По технологии, процесс этот повторяется в течении двух недель, только тогда сало будет готово. Но, если вам не терпится, можете слегка ускорить приготовление (правда, шпик будет не по-венгерски, а по вашему личному рецепту).
Наконец, по прошествии двух недель, солёный шпик последний раз тщательно очищаем от соли, (можно протереть салфеткой).
Готовим панировку из красного перца и паприки (соотношение 1:1). В панировку добавляем измельчённый чеснок, не особо стесняясь в количестве.
Кладём сало на пергамент и натираем панировочной смесью (кроме шкурки). Затем слегка присыпаем шпик остатками паприки со всех сторон.
Заворачиваем сей кулинарный шедевр в пергамент или фольгу, и отправляем «на отдых» в холодильник, на трое суток.
Честно говоря, уже через сутки вы можете наслаждаться вкуснейшим, пикантно-ароматным шпиком по-венгерски, но, лучше выждать до конца срока.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Посмотреть ещё 8 фотографий
Обязанности кота
Знакомства для интима в Алтайском Табунского района
Знакомства онлайн в Алтайском Табунского района для взрослых без регистрации
Знакомства в Алтайском Табунского района для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Алтайском Табунского района с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Алтайском Табунского района кому за 45
Знакомства в Алтайском Табунского района с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Алтайском Табунского района без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 413 915 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рулет из семги со шпинатной подсветкой
Лучшие публикации