КАК СДЕЛАТЬ САЛАМУР ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА. РЕЦЕПТ САЛАМУРА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА
Если у вас муж заядлый рыбак, и вы уже не знаете, что приготовить из рыбы, то одни из лучших вариантов – это приготовить саламур из толстолобика рецепт с фото. Для приготовления этого деликатеса, нужна лишь вода, уксус, соль, сахар и специи. Вообще этот рецепт рассказал нам один наш коллега, который работает на ЗаТЭС, его зовут Олег Погуляй. Сам он заядлый рыбак и очень часто готовит этот деликатес. Фишка этого рецепта в том, как он утверждает, что замачивая рыбу в этом маринаде, вы ни когда не пересолите и не сделаете саламур очень кислым.
Как приготовить саламур из толстолоба, ингредиенты:
900мл – воды;Как сделать саламур из толстолобикаю
125гр – сахара;
125гр – соли;
125гр – уксуса;
1-2кг порезанных кусков рыбы;
Черный душистый горошек;
Одна луковица;
100-150мл рафинированного подсолнечного масла;
Примечание: Самое важное это выдержать точное количество ингредиентов. Ведь соль и сахар имеют разные плотности и в одном и том же объеме, по весу может содержаться разное количество того или иного ингредиента. Лучше всего использовать электронные весы, но если у вас их нет, то читаем статью ниже.
СОВЕТУЕМ: Сколько соли в столовой ложке таблица
1) Некоторые спрашивают, а что такое саламур? – это маринованная рыба в уксусе. Начинается все с чистки рыбы, затем вытаскиваем внутренности и промываем тушки под проточной водой. После этого рыбу (карпа, толстолобика, судака, леща) режим на кусочки толщиной 2-2,5см.
2) Далее переходим к тому, как приготовить маринад для рыбы. Для этого необходимо вскипятить 900 мл воды. Охладить до температуры 30-35 оС и добавить туда 125 грсахара, соли и уксуса. Все тщательно размешать. В рассол уложить кусочки толстолобика и поставить мариноваться на 12-24 часа в прохладное место, не более, иначе рыба начнет разваливаться.
Примечание: Также важно, чтобы маринад полностью покрыл рыбу;
3) После 12 часов, достаем рыбу, кладем в дуршлаг, даем стечь маринаду и выкладываем всю рыбу кастрюлю. Заливаем 100-150мл рафинированного масла, добавляем черный горошек, лук порезанный кольцами, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на2-3 часа. Все саламур из толстолобика готов.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
Идея быстрого завтрака.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резные Свечи Ручной Работы
Сайт знакомств в Кагальнике без регистрации
Сайт знакомств в Кагальнике для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кагальнике с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кагальнике для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кагальнике с женщинами кому за 40
Сайт знакомств в Кагальнике с мужчинами с номерами телефонов
Секс знакомства в Кагальнике бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 800 550 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Когда она наполнила контейнер для яиц этой смесью, никто не думал, что будет так вкусно! Восточные ...
Лучшие публикации