Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì

Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì

Èíãðåäèåíòû:

òâîðîã – 500ãð.;
ÿéöà – 3øò.;
ñìåòàíà – 120ãð.;
èçþì êðóïíûé – 100ãð.;
öåäðà îäíîãî ëèìîíà;
ìóêà – 5ñò.ë.;
ðàçðûõëèòåëü 1ñò.ë.;
ñàõàð – 1ñò.

Âçáèâàåì òâîðîã, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñìåòàíó, ÿéöà è ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó. Äîâîäèì ìàññó äî îäíîðîäíîñòè. Ââîäèì öåäðó ëèìîíà è ïðîïàðåííûé èçþì. Âñå ïåðåìåøèâàåì.

Ïîäãîòàâëèâàåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçûâàÿ åå òîíêèì ñëîåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè çàñòèëàÿ ïåðãàìåíòîì. Ïåðåëèâàåì òâîðîæíóþ ìàññó, ðàçðàâíèâàÿ ðàâíîìåðíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ôîðìû, è çàïåêàåì â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 40 ìèíóò.