
Опасная находка в «Бородинском»: в хлебе из «Ашана» обнаружили токсичный охратоксин А
В Нижегородской области в конце мая специалисты проверили партию хлеба «Бородинский», купленного в одном из магазинов сети «Ашан». Результаты оказались тревожными — в продукции выявлен охратоксин А, опасный токсин, вырабатываемый плесневыми грибами.
Это вещество может попасть в хлеб через заражённую муку, особенно если зерно хранилось в неправильных условиях. По словам химика-технолога, охратоксин А опасен при регулярном употреблении: он может поражать почки, печень и желудочно-кишечный тракт, а также способствует развитию онкологических заболеваний и ослабляет иммунитет. Особенно уязвимы к нему дети, беременные и кормящие женщины — для них вещество категорически запрещено в составе продуктов питания.
Даже базовые продукты, вроде хлеба, требуют строгого контроля качества. Этот случай подчёркивает важность надзора за условиями хранения зерна и переработки муки — особенно в крупных торговых сетях, где покупают тысячи семей.
В Нижегородской области в конце мая специалисты проверили партию хлеба «Бородинский», купленного в одном из магазинов сети «Ашан». Результаты оказались тревожными — в продукции выявлен охратоксин А, опасный токсин, вырабатываемый плесневыми грибами.
Это вещество может попасть в хлеб через заражённую муку, особенно если зерно хранилось в неправильных условиях. По словам химика-технолога, охратоксин А опасен при регулярном употреблении: он может поражать почки, печень и желудочно-кишечный тракт, а также способствует развитию онкологических заболеваний и ослабляет иммунитет. Особенно уязвимы к нему дети, беременные и кормящие женщины — для них вещество категорически запрещено в составе продуктов питания.
Даже базовые продукты, вроде хлеба, требуют строгого контроля качества. Этот случай подчёркивает важность надзора за условиями хранения зерна и переработки муки — особенно в крупных торговых сетях, где покупают тысячи семей.
Следующая запись: Екатеринбург: жестокое нападение в лифте — мужчина пострадал из-за внешности
Лучшие публикации