Для 4 кг костей потребуется 9 литров воды. Рекомендуем использовать пропорцию 1:2. Вот пошаговая инструкция:
1. Залейте кости водой и поставьте на средний огонь.
2. После закипания уберите образовавшуюся пену, слейте воду, промойте кости и кастрюлю от остатков пены (если кости фермерские, можно этот этап пропустить).
3. Наполните кастрюлю фильтрованной водой, добавьте 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или лимона (можно оставить на полчаса для настоя).
4. Дождитесь повторного закипания и уберите пену, если она образовалась. Убавьте огонь до минимума и варите 24 часа под крышкой.
5. Посолите и добавьте свои любимые овощи и специи.
6. Процедите бульон через сито и дайте ему остыть в прохладном месте. Это позволяет жиру застыть на поверхности, что облегчает его removal. Жир от бульона я не использую.
7. Разлейте бульон по контейнерам и храните в холодильнике максимум 3-5 дней, в морозильной камере — до 3-5 месяцев.
Если варить на медленном огне (чтобы слышался слабый булькающий звук), бульон не будет испаряться и станет желеобразным. Слишком сильное кипение не даст достичь этой консистенции.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Шантарские острова, Хабаровский край
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Привлекательных мужчин на Фотостране тоже хватает! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 628 007 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: МАМИН РЕЦЕПТ ОТ ГИПЕРТОНИИ! ЛЕЧИТ ЗА НЕДЕЛЮ И НАВСЕГДА! Благодаря маминому рецепту мы с мужем забыли ...
Лучшие публикации