Ìàéîíåç «Äîìàøíèé»

Ìàéîíåç «Äîìàøíèé»
https://vk.com/club150059236?w=wall-150059236_8715
https://vk.com/club150059236

Åñëè âû íèêîãäà íå äåëàëè äîìàøíèé ìàéîíåç, îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå, ðåçóëüòàò âàñ ïîðàäóåò.

Ãëàâíîå íå òîðîïèòüñÿ è ñäåëàòü âñå ïî èíñòðóêöèè.
Âàæíûé ìîìåíò — âñå èñïîëüçóåìûå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
 ðåöåïòå èñïîëüçóþòñÿ òîëüêî æåëòêè, èç áåëêîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü «Áåçå».
Ïðåæäå, ÷åì îòäåëÿòü æåëòêè îò áåëêîâ, òùàòåëüíî âûìîéòå ÿéöà, æåëàòåëüíî, ñ ïèùåâîé ñîäîé.
Õðàíèòü ãîòîâûé ìàéîíåç â õîëîäèëüíèêå, èñïîëüçîâàòü â òå÷åíèå 5–7 äíåé.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 200 ã ìàéîíåçà.

Èíãðåäèåíòû

3 æåëòêà
150 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ÿ èñïîëüçóþ îëèâêîâîå)
1 ÷.ë. ãîð÷èöû (ïàñòû)
5 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà
0.5 ÷.ë. ñàõàðà
0.5 ÷.ë. ñîëè

Øàã 1 Æåëòêè âçáèòü ñ ãîð÷èöåé, ñàõàðîì è ñîëüþ.
Øàã 2 Àêêóðàòíî, áóêâàëüíî ïî ÷àéíîé ëîæêå, äîáàâèòü ìàñëî, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü.
Øàã 3 Êîãäà ìàññà ñòàíåò îäíîðîäíîé, ìîæíî ñìåëî äîáàâèòü âñå ìàñëî, õîðîøî âçáèòü.
Äîáàâèòü ñîê ëèìîíà, ìàññó åùå ðàç âçáèòü.
Åñëè ìàéîíåç ïîêàæåòñÿ ñëèøêîì ãóñòûì, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!