Итальянский яичный суп. Страчателла.
Очень простой крестьянский суп родом из Италии. В классическом варианте суп готовят на мясном бульоне, а мы будем в вегетарианский стиле, который тоже очень вкусный!
Предлагаю начинать:
на 2 порции
бульон
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 лук порей
петрушка
1 лавровый лист
пару горошин черного перца
800 мл воды
2-3 яйца
100 г терторого пармезана
соль и перец по вкусу
2-3 ст/л манки
цедра 1/2 лимона
Для начала нам необходимо сварить бульон - крупно порезат овощи и сложить в кастрюлю. Добавить лаврушку, перец, налить воды и отправить на плиту, накрыв крышкой. Как только крышка начнет вибрировать - провернуть ее и выключить нагрев. Благодаря образованному гидрозатвору между крышкой и стенками посудины весть аромат и вкус овощей останется в бульоне, а за счет толстостенной конструкции кастрюли тепла хватит что б овощи доварились уже без нагрева. Через 15 минут бульон готов - процедить его, около 1 стакана отлить в миску остальной перелить обратно в кастрюлю.
Пока настаивается бульон натереть сыр на мелкой терке, треть отложить.
В миску с уже охлажденным бульоном разбить яйца и перемешать венчиком, добавить манку, перец, тертый сыр и еще раз перемешать.
Бульон довести до кипения и влить полученную яично-сырную смесь перемешивая постоянно венчиком. Убавить огонь до минимума и варить суп 4-5 минут периодически помешивая.
Натереть цедру лимона.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить отложенный сыр и цедру и можно сразу подавать к столу!
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Модные прически для маленьких принцесс ?
Посмотреть ещё 5 фотографий
Мороз украшает окна
Посмотреть ещё 4 фотографии
Если руки выросли с того места, а не как под постом ниже, то можно сделать все!
Знакомства в Излучинске с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Излучинске бесплатно
Знакомства в Излучинске для брака бесплатно
Знакомства в Излучинске с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства в Излучинске с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Излучинске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Излучинске без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 549 346 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Минибургеры с семгой
Лучшие публикации