Øîêîëàäíûé ôîíäàí (êåêñû ñ æèäêîé íà÷èíêîé) 

Øîêîëàäíûé ôîíäàí (êåêñû ñ æèäêîé íà÷èíêîé) 

Èíãðåäèåíòû: 

Øîêîëàäíûé ôîíäàí (êåêñû ñ æèäêîé íà÷èíêîé). Èíãðåäèåíòû 
150 ã øîêîëàäà 70–90% êàêàî 
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 
2 ÿéöà 
50 ã ñàõàðà 
30–40 ã ìóêè 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè. 
Ê øîêîëàäó äîáàâèòü ìàñëî. 
Øîêîëàä ñ ìàñëîì ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ. 
Íàãðåâàòü äî ðàñòâîðåíèÿ. 
Îñòóäèòü. 
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. 
Äîáàâèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì, ïåðåìåøàòü. 
Äîáàâèòü ìóêó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü (òåñòî íå äîëæíî áûòü ñèëüíî ãóñòûì, îíî äîëæíî òÿæåëî ñïàäàòü ñ ëîæêè). 
Ôîðìî÷êè (ÿ èñïîëüçîâàëà ôîðìî÷êè âûñîòîé 7 ñì è øèðèíîé 8 ñì) ñìàçàòü ìàñëîì. 
Ïîñûïàòü êàêàî èëè ìóêîé. 
Âûëîæèòü òåñòî, çàïîëíÿÿ ôîðìî÷êè íà 2/3. 
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. 
Âûïåêàòü îò 5 äî 10 ìèíóò (çàâèñèò îò äóõîâêè, ÿ â ýëåêòðè÷åñêîé äóõîâêå âûïåêàëà â òå÷åíèå 7 ìèíóò). 
Ãîòîâûå êåêñû íåìíîãî îñòóäèòü, çàòåì àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà òàðåëêó.