Êóðèíîå ôèëå â ëèìîííîé ãëàçóðè

Êóðèíîå ôèëå â ëèìîííîé ãëàçóðè

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 øò.
Ëèìîí — 1 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãðóäêó ÿ ïîìûëà, îáñóøèëà. Îñâîáîäèëà îò êîæè.
2. Ñðåçàëà ôèëå ñ êîñòî÷êè.
3. Ïîðåçàëà íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Âûäàâèëà ñîê èç ëèìîíà.
4. Ïîëèëà èì êóñî÷êè ãðóäêè. Âàæíî, ÷òîáû êóñî÷êè ìÿñà ïðåäâàðèòåëüíî áûëè îáñóøåíû. Ëèøíÿÿ æèäêîñòü çäåñü íè ê ÷åìó.
5. Ïðèñîëèëà, ïåðåìåøàëà. Îñòàâèëà ìàêñèìóì íà ïîë÷àñà. Äîëãî ìàðèíîâàòü íå íóæíî.
6. Çà ýòî âðåìÿ ÿ ñäåëàëà ãàðíèð è ïðèíÿëàñü ñíîâà çà êóðèöó. Ãîëîäàþùèì æäàòü îñòàëîñü ñîâñåì ÷óòü-÷óòü:)
7. Ñîáñòâåííî, ñëîæíîñòè íèêàêîé: ïðîñòî ïîëîæèëà êóñî÷êè êóðèíîãî ôèëå â ëèìîííîì ñîêå íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
8. Ñî âñåõ ñòîðîí îáæàðèëà.
9. Ãðóäêà è ñàìà ïî ñåáå ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à óæ ïðîìàðèíîâàííàÿ â êèñëîé ñðåäå, ãîòîâà ÷óòü ëè íå ìîìåíòàëüíî. Ïëþñ îò ëèìîíà îáðàçóåòñÿ ïðèÿòíàÿ êèñëåíüêàÿ è ðóìÿíàÿ îáîëî÷êà íà êàæäîì êóñî÷êå. È íå íóæíî íèêàêîé ïàíèðîâêè.
10. Ïîäàâàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì, îâîùíûì ñàëàòîì èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíî áëþäî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!