Õà÷àïóðè "Ïðîùå íå áûâàåò"

Õà÷àïóðè "Ïðîùå íå áûâàåò"

Èíãðåäèåíòû:

1 ñòàêàí êåôèðà
1 ÷.ë. ñîäû è óêñóñ äëÿ ãàøåíèÿ
0,5 ÷.ë. ñîëè
0,5 ÷.ë. ñàõàðà
ìóêà
1 ïà÷êà òâîðîãà
êóñî÷åê ñûðà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â êåôèð êëàäåì ñàõàð, ñîëü è ãàñèì óêñóñîì ñîäó, ïåðåìåøèâàåì.
2. Äîáàâëÿåì ìóêó â êåôèð òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü íåêðóòîå òåñòî, è âûìåøèâàåì åãî. Ñêàòàòü òåñòî â øàð, íàêðûòü ïëåíêîé èëè ÷àøêîé è äàòü ïîñòîÿòü ïîë÷àñà.
Çàòåì òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè, ðàñêàòàòü òîíêèå ëåïåøêè.
3. Ãîòîâèì íà÷èíêó:
Òâîðîã ïîñîëèòü, äîáàâèòü íàòåðòûé ñûð è ðàçäàâëåííûé ÷åñíîê, âñ¸ ïåðåìåøàòü.
4. Íà÷èíêó âûëîæèòü â öåíòð ëåïåøåê è çàùèïàòü, êàê ïèðîæêè. Ðàñïëþùèòü èõ íåìíîãî.
5. Æàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì íà ñðåäíåì îãíå ìèíóò ïî 7-10 ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà!