Êèø ñ ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè

Êèø ñ ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè

Èíãðåäèåíòû:

Ñëîåíîå òåñòî (ìîæíî âçÿòü ïîêóïíîå, äðîææåâîå) — 1 ëèñò
Îïÿòà (èëè øàìïèíüîíû) — 400 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ñûð — 100-150 ã
Ìîëîêî — 1/2 ñòàêàíà
ßéöî — 2 øò.
Ïîìèäîð — 2 øò.
Ïó÷îê çåëåíè (ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà) — îïöèîíàëüíî
Ñïåöèè, ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Òåñòî ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì, ñôîðìèðîâàòü âûñîêèå áîðòèêè (3 ñì). Ñäåëàòü íà òåñòå ÷àñòûå ïðîêîëû âèëêîé, ïîñûïàòü ïîëîâèíîé òåðòîãî ñûðà. Çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè 170°C â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
2. Ãðèáû èçìåëü÷èòü, ïîäæàðèòü ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè.
3. Ãðèáû âûëîæèòü ïîâåðõ òåñòà, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó.
4. Çåëåíü ïîðóáèòü è âûëîæèòü ïîâåðõ ãðèáîâ.
5. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü äîëüêàìè è âûëîæèòü ïî êðóãó ïîâåðõ çåëåíè, ïîñîëèòü.
6. ßéöà âçáèòü, äîáàâèòü ìîëîêî, îñòàâøóþñÿ ÷àñòü òåðòîãî ñûðà, ïîñîëèòü, ïðè æåëàíèè äîáàâèòü ñïåöèè (íàïðèìåð, èçðàèëüñêóþ ñìåñü ñïåöèé, ñîäåðæàùóþ ñåìå÷êè, ïåðåö è äð).
7. Çàëèòü êèø ïîëó÷åííîé ñìåñüþ è âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180°C â òå÷åíèå 30-40 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!