Пенне алла путтанеска
на 1 порцию :
сухие пенне — 80 г
консервированные резаные
помидоры — 4 ст. л.
каперсы — 1 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соленые анчоусы — 1–2 филе
маслины — 3–4 шт.
петрушка
молотый пеперончино, по вкусу
оливковое масло
морская соль
В большом количестве подсоленной кипящей воды поставить вариться пенне, перемешав, чтобы не слиплись, до состояния «очень» аль денте, на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке.
Чеснок разрезать пополам, удалить зеленый росток, если есть, нарезать тонкими ломтиками. На сковороде с оливковым маслом на среднем огне слегка обжарить
чеснок, добавить анчоусы, маслины, каперсы, приправить пеперончино.
Готовить, мешая, чтобы анчоусы разошлись, минуты 2, затем положить помидоры, влить немного воды от варки пасты и проварить еще пару минут.
Выложить шумовкой пенне в соус и прогреть 2 минуты. Когда будут готовы, приправить мелко нарезанной петрушкой и оливковым маслом, перемешать и подавать.
Рецепт из книги Ники Белоцерковской #пастапаста
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Посмотреть ещё 5 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 237 801 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Ооочень вкусный, нежный и влажный бисквитный Медовик со сливочным кремом
Лучшие публикации