×ó÷âàðèêè. Ïîïðîáóéòå. Ýòî î÷åíü âêóñíî! Èíãðåäèåíòû: Òåñòî: - 200 ã ìóêè - 100 ã âîäû - ñîëü Ñîóñ: ...

×ó÷âàðèêè. Ïîïðîáóéòå. Ýòî î÷åíü âêóñíî!

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
- 200 ã ìóêè
- 100 ã âîäû
- ñîëü

Ñîóñ:
- 1/2 ìîðêîâè
- 1 ëóê
- 3 ïîìèäîðà
- 400 ìë âîäû

Íà÷èíêà:
- 150 ã áàðàíèíû
- 1/2 ëóêîâèöû
- 1 çóáîê ÷åñíîêà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèàíäðà
- ñîëü
- ïåðåö
- ïåòðóøêà
- êèíçà
- óêðîï

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ òåñòà ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé, è â õîëîäèëüíèê íà ïîë ÷àñà. Òåì âðåìåíåì íàðåçàåì ìÿñî íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè, è èçìåëü÷àåì èõ áîëüøèì íîæîì â ôàðø, òàê æå èçìåëü÷àåì ëóê, ÷åñíîê, âñ¸ ñìåøèâàåì è äîáàâëÿåì ñïåöèè. Ðàñêàòûâàåì òåñòî ïîòîíüøå, ñêëàäûâàåì åãî, äàëåå ðàçðåçàåì ïîïåðåê, ðàçðåçàåì íà êâàäðàòèêè ñî ñòîðîíîé 4 ñàíòèìåòðà.

Áåðåì òåñòî, âûêëàäûâàåì íà òåñòî íà÷èíêó, ëåïèì òðåóãîëüíè÷êîì, ñöåïëÿåì äâà êðàÿ ÷åðåç ïàëåö.

Ãîòîâèì ñîóñ, äëÿ ýòîãî íàðåçàåì ëóê è ìîðêîâü êóáèêîì, ñ ïîìèäîð ñíèìàåì êîæóðó è íàðåçàåì êóáèêîì, îáæàðèâàåì ëóê è ìîðêîâü ìèíóò 10, ïîòîì äîáàâëÿåì ïîìèäîðû, òóøèì ìèíóò 5 íà ñðåäíåì îãíå, ñîëèì, óêëàäûâàåì ñëåïëåííûå «×ó÷âàðèêè», äîáàâëÿåì âîäó
è òóøèì ìèíóò 15-20.

Ïðîêîíòðîëèðóéòå íà ñîëü. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!