Рыбные ватрушки
Ингредиенты
Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Рыбные консервы (сардина, горбуша и т. д.) - 2 банки.
Лук - 1 шт.
Яйца перепелиные - 10-12 шт.
Зелень укропа, петрушки или зеленый лук.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
Шаг 2 Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 3 Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.
Шаг 4 В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
Шаг 5 Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.
Шаг 6 Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 428 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Огурцы быстрого поедания
Лучшие публикации