ÐÅÖÅÏÒ ÇÀÊÓÑÊÈ ÈÇ ÑÅËÜÄÈ. Èíãðåäèåíòû: - 1 ñîëåíàÿ ñåëüäü - 1 âàðåíîå ÿéöî - íåñêîëüêî ïåðüåâ ...

ÐÅÖÅÏÒ ÇÀÊÓÑÊÈ ÈÇ ÑÅËÜÄÈ.

Èíãðåäèåíòû:

- 1 ñîëåíàÿ ñåëüäü
- 1 âàðåíîå ÿéöî
- íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
- íåñêîëüêî âåòî÷åê óêðîïà
- 1 íåáîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
- 1 ñò. ëîæêà æåëàòèíà
- 50 ìë âîäû
- 3 ñò. ëîæêè éîãóðòà èëè íåêèñëîé ñìåòàíû
- ïèùåâàÿ ïëåíêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñåëüäü âûïîòðîøèòü, î÷èñòèòü îò êîæè è õðåáòà. Íàì íóæíî îòäåëèòü àêêóðàòíî ôèëå. Ïî âîçìîæíîñòè òùàòåëüíî óäàëèòü ìåëêèå êîñòî÷êè.
2. Äëÿ íà÷èíêè. Îãóðåö íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. ßéöî íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåçàòü.
3. Ðàçâåñòè æåëàòèí â 50 ìë âîäû, äàëåå ñìåøàòü åãî ñ éîãóðòîì êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
4. Ñìåøàòü îãóðåö, ÿéöî è çåëåíü, äîáàâèòü éîãóðò ñ æåëàòèíîì, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5. Áåðåì ïëåíêó è êëàäåì íà íåå îäíî ôèëå ñåëüäè, ñâåðõó âûêëàäûâàåì ÿè÷íî-éîãóðòîâóþ ñìåñü, íàêðûâàåì âòîðûì ôèëå ñåëüäè. Ñâîðà÷èâàåì ïëåíêó â ôîðìå ðóëåòà è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ (ëó÷øå íà íî÷ü).
6. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ðóëåò èç ñåëüäè íàðåçàòü ëîìòèêàìè.
7. Ýòî îäèí èç âîçìîæíûõ âàðèàíòîâ òàêîãî ðóëåòà. Íà÷èíêè ìîãóò áûòü ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå