Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецептики
Рецептики
Пад тай (Pad Thai)
----------------------------
Блюдо, которое сами тайцы считают основным в тайской кухне. Можно готовить его не только с мясом, но еще с курицей или креветками. Главным критерием правильности блюда считается переход вкусов, когда сначала вы чувствуете сладкий вкус, затем кислый, а в конце острый. Чтобы это удалось, нужно правильно приготовить соус. Все ингредиенты лучше подготовить заранее, потому что процесс приготовления происходит очень быстро.

Ингредиенты:

> Рисовая лапша 50 г
> Сахар кокосовый 70 г
> Паста из тамаринда 40 г
> Тайский рыбный соус 40 мл
> Соус чили 20 мл
> Лук-шалот 30 г
> Морковь 30 г
> Лук зеленый 10 г
> Телятина 50 г
> Растительное масло 20 мл
> Яйцо куриное 1 шт.
> Проростки фасоли маш 50 г
> Лаймы ? шт.

Рецепт:

Ингредиенты 1-го этапа:
??????????????????????
? Рисовая лапша 50 г

Замочите лапшу в холодной воде, пока будете готовить остальные ингредиенты.

Ингредиенты 2-го этапа:
??????????????????????
? Сахар кокосовый 70 г
? Паста из тамаринда 40 г
? Тайский рыбный соус 40 мл
? Соус чили 20 мл

Растолките или измельчите кокосовый сахар, добавьте по 2 ст.л. тамариндовой пасты, 1 ст.л. соуса чили и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а соус не станет однородным.

Ингредиенты 3-го этапа:
??????????????????????
? Лук-шалот 30 г
? Морковь 30 г
? Лук зеленый 10 г
? Телятина 50 г

Измельчите небольшую луковицу-шалот, маленькую морковь и зеленый лук. Мясо нарежьте тонкими полосками поперек волокон (как на беф-строганов).

Ингредиенты 4-го этапа:
??????????????????????
? Растительное масло 20 мл

В воке хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нем шалот до характерного лукового запаха.

Добавьте морковь и мясо. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока мясо не потеряет розовый оттенок.

Ингредиенты 5-го этапа:
??????????????????????
? Яйцо куриное 1 шт.

Теперь сдвиньте мясо на край вока, а в середину вылейте взбитое яйцо.

Покачивая вок из стороны в сторону, распределите яйцо так, чтобы получилось подобие блинчика.

С помощью деревянной лопатки соскребите яйцо и перемешайте его с мясом.

Добавьте лапшу и соус. Перемешайте.

Ингредиенты 6-го этапа:
??????????????????????
? Проростки фасоли маш 50 г

Положите в сковороду ростки и перемешайте.

Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая.

Ингредиенты 7-го этапа:
??????????????????????
? Лаймы ? шт.

Подавайте горячим, с долькой лайма.
Пад тай (Pad Thai).----------------------------Блюдо, которое сами тайцы считают основным в тайской ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 66 отзывов
Нравится64
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Лана Лана
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Угольные Копи с телефонами и фото Сайт знакомств Угольные Копи с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Угольные Копи с женщинами кому за 30 без регистрации Сайт знакомств Угольные Копи с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Угольные Копи для брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Угольные Копи бесплатно Сайт знакомств для секса Угольные Копи
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно