ßáëî÷íàÿ ñàìáóêà

ßáëî÷íàÿ ñàìáóêà

Èòîãî íà 100 ãðàìì
Á.-1.83
Æ.-0.32
Ó.-21.39
Êêàë.-87
Èíãðåäèåíòû

1 êã ÿáëîê
150 ã ñàõàðà
4 áåëêà
10 ã æåëàòèíà

Äåñåðò î÷åíü-î÷åíü íåæíûé, ëåãêèé. È î÷åíü âêóñíûé!
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6-8 ïîðöèé.

Æåëàòèí çàìî÷èòü â 150 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû è îñòàâèòü íà òî âðåìÿ, êîòîðîå óêàçàíî íà óïàêîâêå.
ßáëîêè ïî÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, óäàëèòü ñåðäöåâèíó.
Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé.
ßáëîêè çàâåðíóòü â ôîëüãó.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ äî òåõ ïîð, ïîêà ÿáëîêè íå ñòàíóò ìÿãêèìè (ïðèìåðíî 40 ìèíóò).
Æåëàòèí äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü.
Îñòóäèòü.
ßáëîêè îõëàäèòü è ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.
 ÿáëî÷íîå ïþðå ïîëîæèòü ñàõàð, âçáèâàòü 2-3 ìèíóòû.
Çàòåì äîáàâèòü áåëêè, âçáèâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íå óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â 2-3 ðàçà.
Ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü æåëàòèí, âçáèâàòü 5-7 ìèíóò.
Çàòåì ìàññó ðàçëîæèòü â êðåìàíêè, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà.