Áàêëàæàíû, çàïå÷åííûå ñ ïàðìåçàíîì

Áàêëàæàíû, çàïå÷åííûå ñ ïàðìåçàíîì

Èíãðåäèåíòû:
5 íåáîëüøèõ áàêëàæàíîâ
300 ãð ñûðà ìîöàðåëëà
200 ãð ñûðà ñîðòà ïàðìåçàí
500 ãð ïîìèäîðîâ
1 áàçèëèê
2 äîëüêè ÷åñíîêà
ìàñëî îëèâêîâîå äîáàâüòå ïî âàøåìó âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Áàêëàæàíû íóæíî õîðîøî ïîìûòü è ðàçðåçàòü âäîëü. Íàðåçàéòå åãî òîíêèìè ïîëîñêàìè. À âîò ïîìèäîðû íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Âîçüìèòå íîæ è èçìåëü÷èòå ÷åñíîê. Îáæàðüòå ïîëîñêè áàêëàæàíîâ â îëèâêîâîì ìàñëå äî ñîñòîÿíèÿ ìÿãêîñòè. Âûëîæèòå èõ íà òàðåëêó.
2.Çàòåì ñëåãêà ïîäæàðüòå ÷åñíîê, äîáàâüòå ê íåìó ïîìèäîðû è âñå íåìíîãî ïîñîëèòå. Òóøèòå ïàðó ìèíóò, ïîêà âëàãà íà÷íåò èñïàðÿòüñÿ, è ñîóñ ñòàíåò áîëåå ãóñòûì.Áîëüøå èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ:
3.Âîçüìèòå âàøó ìîöàðåëëó è íàðåæüòå åå íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè, à ïàðìåçàí íàòðèòå íà íåáîëüøîé ò¸ðêå. Çàòåì äîñòàíüòå ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ñìàæüòå åå îëèâêîâûì ìàñëîì, óëîæèòå íà äíî ôîðìû ïëàñòèíêè áàêëàæàíîâ ïëîòíûì ñëîåì, ñëåãêà èõ ïîñîëèòå.
4.Ñâåðõó ïîëåéòå ñîóñîì èç òîìàòîâ è íàêðîøèòå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ áàçèëèêà. Çàòåì ïîëîæèòå ñëîé èç êóñî÷êîâ ìîöàðåëëû è ïîñûïüòå Ïàðìåçàíîì. Ïîñëå ýòîãî ñíîâà ïîëîæèòå ñëîé áàêëàæàíîâ è ïîâòîðèòå âñå ñëîè, ïîêà çàêîí÷àòñÿ ïðîäóêòû. Ñàìûé âåðõíèé ñëîé ïîëåéòå ñîóñîì è ïîñûïüòå Ïàðìåçàíîì.
4.Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïîë÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ïîäàâàéòå áëþäî íå ñëèøêîì ãîðÿ÷èì, à êîãäà îíî ñëåãêà îñòûíåò.