"Ñîëÿíêà" Èíãðåäèåíòû: 300 ãð ôèëå ãîâÿäèíû 3 ïîäêîï÷åííûå ñîñèñêè 150 ãð êîï÷åíîé êîëáàñû ...

"Ñîëÿíêà"

Èíãðåäèåíòû:
300 ãð ôèëå ãîâÿäèíû
3 ïîäêîï÷åííûå ñîñèñêè
150 ãð êîï÷åíîé êîëáàñû (èëè ïîäêîï÷åííîãî ìÿñà)
150 ãð âàðåíî-êîï÷åíîé ñâèíèíû (áóæåíèíû)
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
2 áîëüøèõ êëóáíÿ êàðòîôåëÿ
3 ìàðèíîâàííûõ (ñîëåíûõ) îãóðöà
50 ãð ìàñëèí áåç êîñòî÷êè (êàïåðñû ïðèâåòñòâóþòñÿ)
100ãð ìàðèíîâàííûõ ÷åððè
50 ãð òîìàòíîé ïàñòû
1 ëèìîí
100 ãð ñìåòàíû
ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ïîäãîòîâèòü âñå ïðîäóêòû. Ìÿñî ãîâÿäèíû îáæàðèòü, ìåëêî ïîðåçàòü.Ñâàðèòü áóëüîí. 2.Äîáàâèòü îñòàëüíûå ìÿñîïðîäóêòû (èõ òàêæå ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèòü).
3.Ìîðêîâü è ëóê î÷èñòèòü îò êîæèöû è øåëóõè, îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå .
4.Êàðòîôåëü íàðåçàòü íå êðóïíî, îïóñòèòü â áóëüîí ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ, èíà÷å ïîñëå äîáàâëåíèÿ ñîëåíûõ îãóðöîâ , îí áóäåò æåñòêîâàò.
Äîáàâèòü îãóðöû, ÷åððè, ìàñëèíû, òîìàòíóþ ïàñòó è ïîòîìèòü åù¸ ìèíóò 15.

Óêðàñèòü çåëåíüþ, ëèìîíîì. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.