Øîêîëàäíûé òîðò «Áðàóíè». Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ 20 ìèíóò. Èíãðåäèåíòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå 300 ã ...

Øîêîëàäíûé òîðò «Áðàóíè».

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ 20 ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:

ìàñëî ñëèâî÷íîå 300 ã
ñàõàð 400 ã
ñàõàð âàíèëüíûé 1 øòóêà
ñîëü ïî âêóñó
ÿéöî êóðèíîå 6 øòóê
øîêîëàä òåìíûé 5 ñòîëîâûõ ëîæåê
êàêàî 2,5 ñòîëîâûå ëîæêè
ìóêà ïøåíè÷íàÿ 260 ã
ðàçðûõëèòåëü 1 øòóêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî (200 ãðàìì) âûëîæèòü â ìèñêó, äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê (250 ãðàìì), âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü è ÿéöà (4 øòóêè). Òùàòåëüíî âçáèòü. Àêêóðàòíî âìåøàòü â ìàññó êàêàî è øîêîëàä. Âñûïàòü â ìàññó ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
2. Âûëîæèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü 25õ25 ñì, ïðåäâàðèòåëüíî âûñòåëèâ åãî ïåðãàìåíòîì. Âûðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü ìîêðîé ëîïàòî÷êîé. Âûïåêàòü â äóõîâîì øêàôó îêîëî 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå îêîëî 180 ãðàäóñîâ.
3. Îñòóäèòü êîðæ è ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Ïðîìàçàòü êðåìîì ìåæäó êîðæàìè è óêðàñèòü ïîâåðõíîñòü òîðòà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì äî îäíîðîäíîñòè. ßéöà õîðîøî âçáèòü ñ ñàõàðîì, ðàçâåñòè ìîëîêîì, äîáàâèòü ìóêó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è îõëàäèòü. Ñîåäèíèòü îáå ìàññû è õîðîøî ïåðåìåøàòü.