Ïîñòíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé

Ïîñòíûå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé

Òåñòî:
220 ìë ò¸ïëîé âîäû
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
~ 4 ÷àøêè ìóêè
4 ÷. ë. ñàõàðà
1 1/2 ÷. ë. ñîëè
1 ÷. ë. ñóõèõ äðîææåé

Íà÷èíêà:
Ïîëîâèíà ñðåäíåé êàïóñòû
1 ñðåä. ëóêîâèöà
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2-3 ñòðåëêè çåë¸íîãî ëóêà
1 ÷. ë. ñìåñè êàððè
1/2 ÷.ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
ñîëü ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâèòü îïàðó èç ò¸ïëîé âîäû, ìàñëà, ñàõàðà, ñîëè è äðîææåé ( äî ïîÿâëåíèÿ ïóçûðüêîâ) â áîëüøîé ¸ìêîñòè, íàêðûâ ïðåäâàðèòåëüíî ÷èñòûì ïîëîòåíöåì.
Äîáàâèòü ìóêó, õîðîøî âûìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü ¸ìêîñòü â ò¸ïëîå ìåñòî íà ÷àñ. Òåñòî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ âäâîå.
Ïîêà ãîòîâèòñÿ òåñòî, ïðèãîòîâèì íà÷èíêó.  áîëüøîé ñêîâîðîäå èëè ñîòåéíèêå ðàçîãðåéòå ðàñò. ìàñëî, äîáàâüòå ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê è ÷åñíîê è ãîòîâüòå äî ïðîçðà÷íîñòè ëóêà. Äîáàâüòå ïîðåçàííóþ êàïóñòó, íàêðîéòå êðûøêîé è ïîòóøèòå äî ïîëóãîòîâíîñòè, â êîíöå äîáàâüòå ñïåöèè è ñîëü. Âûñûïüòå íà÷èíêó â ãëóáîêóþ ¸ìêîñòü, äàéòå îñòûòü. Êîãäà êàïóñòà îñòûíåò, äîáàâüòå ìåëêî ïîðåçàííûé çåë¸íûé ëóê.
Êàê ëåïèòü ïèðîæêè âñå çíàþò? Äóìàþ, ÷òî âñå ;), ïîýòîìó ïðîïóñêàþ ýòîò ïðîöåññ. Ïîæàðüòå ïèðîæêè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. À äàëüøå ïîïðîáóéòå îñòàíîâèòü ñåáÿ è áëèçêèõ â ïîåäàíèè ýòèõ âðàãîâ òàëèè ;).