Îëàäüè êàáà÷êîâûå ñ ãðèáàìè

Îëàäüè êàáà÷êîâûå ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:
-êàáà÷îê
- ìîðêîâêà,
- óêðîï,
-ïåòðóøêó,
-÷åñíîê,
- ÿéöà,
-ñîëü,
-ïåðåö,
-ìóêà
-ãðèáû

Êàáà÷îê íàòåðåòü íà òåðêå, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Çàòåì ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü è îòæàòü êàáà÷êè. Äîáàâèòü ê êàáà÷êàì ìîðêîâêó, óêðîï, ïåòðóøêó, ÷åñíîê, ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, ìóêó è îáæàðåííûå ãðèáû (ãðèáû øàìïèíüîíû ÿ îáæàðèëà íà ñóõîé ñêîâîðîäêå, ÷òî áû ñ ãðèáîâ âûøëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü) - ïåðåìåøàòü ìàññó è âûïåêàòü îëàäüè.
Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ìàñëî ÿ èñïîëüçóþ ñîâñåì ìàëåíüêî) âûêëàäûâàòü ëîæêîé êàáà÷êîâóþ ìàññó íåáîëüøèìè ãîðêàìè.
Ñëåãêà ïðèæàòü îëàäüè ëîæêîé, äåëàÿ èõ ïëîñêèìè êîãäà îëàäüè îáæàðÿòñÿ ñ îäíîé ñòîðîíû ïåðåâîðà÷èâàþ è íàêðûâàþ êðûøêîé. Ê îëàäüÿì äåëàþ ñîóñ ñìåòàíà, ñîëü, ÷åñíîê.