Éîãóðòîâûé òîðò

Éîãóðòîâûé òîðò
Òîíêèé áèñêâèòíûé êîðæ è íåæíîå, âîçäóøíîå ñóôëå. Éîãóðòîâûé âêóñ ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ôðóêòàìè â æåëå. Òîðò ñîâñåì íå æèðíûé, ïî÷òè äèåòè÷åñêèé!
Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ áèñêâèòà:
200 ã ìóêè
200 ã ñàõàðà
3 ÿéöà
âàíèëèí
Äëÿ ñóôëå:
200 ã ñëèâîê 33%
600 ã éîãóðòà
70 ã ñàõàðíîé ïóäðû
30 ã æåëàòèíà
150 ã âîäû

Äëÿ óêðàøåíèÿ
ôðóêòû
150 ã ñîêà (ëþáîãî)
15 ã æåëàòèíà

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ áèñêâèòà æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ. Áåëêè âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó.
Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ïóäðîé äî áåëà. Äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð è ìóêó.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãðàäóñîâ 25 ìèíóò.
Ñëèâêè âçáèòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Äîáàâèòü éîãóðò, ïåðåìåøàòü. Æåëàòèí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòü â âîäå, íî íå êèïÿòèòü, íåìíîãî îñòóäèòü è òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü â éîãóðòîâóþ ìàññó. Ðàçúåìíóþ ôîðìó âûëîæèòü ïëåíêîé, íà äíî ïîëîæèòü ãîòîâûé îñòóæåííûé êîðæ (âåðõ êîðæà ïðîïèòàòü ñèðîïîì îò êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ). Ñâåðõó âûëèòü éîãóðòîâóþ ìàññó.Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ñâåðõó òîðòà âûëîæèòü ôðóêòû, çàëèòü ñîêîì ðàçâåäåííûì ñ æåëàòèíîì, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.