Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â îâîùíîé øóáêå

Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â îâîùíîé øóáêå
íà 100ãðàìì - 91.27 êêàëÁ/Æ/Ó - 18.39/1.75/0.43

Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå ðûáû - 4 øò (ó íàñ òèëàïèÿ)
Ìîðêîâü - 1 øò
Ãðèáû - 100 ã (ó íàñ øàìïèíüîíû)
Ïîìèäîð - 1 øò
Ãîð÷èöà - 1 ÷. ë
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 1 ÷. ë
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Äëÿ êëÿðà:
ßéöî - 1 øò
Ìîëîêî 1% - 4 ñò. ë

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáó ñëåãêà ñîëèì. Ñìåøèâàåì ÿéöî è ìîëîêî. Íåìíîãî âçáèâàåì.
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó. Ðûáó îáâàëèâàåì â ìóêå ñ äâóõ ñòîðîí, çàòåì â êëÿðå. Ïîäæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí, áóêâàëüíî, ïî 2 ìèíóòêè. Âûêëàäûâàåì ðûáó â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ìîðêîâü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. Ãðèáû ðåæåì òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ïîìèäîð - íåáîëüøèìè ïðîèçâîëüíûìè êóñî÷êàìè. Îáæàðèâàåì ìîðêîâü ñ ãðèáàìè - ìèíóòû 3-4, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Çàòåì äîáàâëÿåì ïîìèäîð, òîìàòíóþ ïàñòó è ãîð÷èöó. Îáæàðèâàåì åùå 5 ìèíóò. Âûêëàäûâàåì îâîùè íà ðûáó. Çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ 15-20 ìèíóò. Ðûáà ïðîïèòûâàåòñÿ îâîùíûì ñîóñîì - ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïèêàíòíîé, à áëàãîäàðÿ êëÿðó - íåæíîé è ñî÷íîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!