Перепечи - национальное блюдо удмуртов
Удмуртия прекрасный край, со своими достопримечательностями, в Республике прекрасная природа, о которой заботятся, так например, более 9 тыс. гектаров леса восстановят в Удмуртии в 2021 году в рамках национального проекта «Экология» и других акций . Республика Удмуртия входит в состав Российской Федерации. В ее национальный состав входят представители финно-угорских народов. Поэтому рецепты национальных блюд удмуртов сохранились и активно готовятся в семьях. Одним из таких рецептов мы делимся с вами: перепечи из пшенично-ржаного теста с начинкой из картофельного пюре с яично-молочной заливкой. Ингредиенты.
Для теста:
Мука пшеничная - 1 стакан / 130-150 г.
Мука ржаная - 1 стакан / 130-150 г.
Молоко - 100 мл / 0,5 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1-1,5 ст.л.
Соль - 0,3 ч.л.
Растительное масло - для рук.
Для начинки:
Картофель - 2 шт. / 250 г.
Молоко - около 50 мл.
Соль - 1 щепотка или по вкусу.
Сливочное масло - по желанию.
Для заливки:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 30-50 мл.
Соль - 1 щепоточка.
Из указанного в списке количества ингредиентов можно приготовить либо шесть среднего размера, либо восемь небольших перепечей с картошкой. Для теста соедините пшеничную и ржаную муку, добавьте соль, перемешайте. Влейте молоко, разбейте яйцо, не забудьте порцию сметаны. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно схватились. Это можно сделать просто вилкой или лопаточкой. Хорошо смажьте руки растительным маслом и замесите тесто. Укройте готовое тесто от высыхания и оставьте отдохнуть. Для начинки приготовьте самое обыкновенное пюре. Посолите сухой горячий картофель, влейте теплое молоко и разомните в однородную массу. Если душа просит, то добавьте кусочек сливочного масла. Для заливки соедините и перемешайте яйцо с молоком и солью.
Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков и каждый на присыпанной мукой поверхности раскатывайте в лепешку толщиной около 5 мм. Защипывая края, сформируйте "корзиночку". Для этого сначала защипайте края лепешки, придавая форму "солнышка", а затем "лучики" приплюсните к бокам.
Уложите в заготовки картофельное пюре, оставив место для заливки.
Когда все заготовки будут готовы, т.е. уложены на смазанный или проложенный промасленной бумагой противень, добавьте на каждую порцию заливки в количестве 1,5-2 ст.л. Поместите их в разогретую духовку и пеките около 20 минут при 160-180 градусах. Готовые перепечи - слегка румяные, тесто не пересушено. К столу перепечи с картошкой подавайте сразу же горячими или потом разогрейте их перед угощением.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Знакомства для интима Славный без регистрации
Сайт знакомств Славный для взрослых
Сайт знакомств Славный с женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Славный с девушками
Сайт знакомств Славный для серьезных отношений
Сайт знакомств Славный с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Славный без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 342 006 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Басма узбекская
Лучшие публикации