Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Академия кулинарии
Датский «пирог мечты»

Россия возобновила авиасообщение с Данией, поэтому время приготовить что-то датское. Датский «пирог мечты» (Drmmekage) несложно приготовить. По сути — это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый «пирог мечты» приобрел множество поклонников по всему миру.
Ингредиенты:
— яйца, среднего размера — 2 шт.;
— масло сливочное — 25 г + для смазывания пергамента;
— молоко — 80 мл;
— сахар — 125 г;
— мука пшеничная — 125 г;
— разрыхлитель — 1 ч.л.;
— ванильный сахар — ч.л.;
*
для сиропа-заливки:
— масло сливочное — 60 г;
— молоко — 2 ст.л.;
— сахар коричневый — 100 г;
— кокосовая стружка — 40 г.
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Растопите в микроволновой печи сливочное масло, добавьте в него молоко и перемешайте. Влейте эту массу в миску с яйцами. Муку и разрыхлитель просейте через сито и добавьте к остальным ингредиентам. У вас получится довольно жидкое тесто, стекающее с ложки.
Подготовьте форму для выпечки — застелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент сливочным или растительным маслом. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Тем временем приготовьте кокосовую заливку-сироп. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко. Всыпьте коричневый сахар, доведите до кипения и варите примерно 1 минуту. Затем добавьте кокосовую стружку. Тем временем кекс-пирог зарумянился и практически пропекся. Достаньте его из духовки, полейте пирог сверху масляной кокосовой глазурью, аккуратно распределив ее по поверхности пирога. Снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась и запеклась. Готовый датский «пирог мечты» остудите, аккуратно достаньте из формы.
Сладкий сироп превратился в кокосовую карамель, а масло пропитывает кекс. Дайте кокосовому кексу остыть, а затем порежьте датский пирог ломтиками.
Датский «пирог мечты».Россия возобновила авиасообщение с Данией, поэтому время приготовить что-то ...
Рейтинг записи:
5,5 - 4 отзыва
Нравится4
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Наверх