Блюда с лесными грибами — один из самых заметных гастрономических трендов 2021 года. И если в России грибы собирали и ели всегда, то за ее пределами они привлекали в основном ностальгирующих по родине эмигрантов. Но сегодня ситуация изменилась: грибы едят и в Европе, и в США. Именно поэтому калужские компании поставили на европейские рынки более 1,6 тысяч тонн лисичек и шампиньонов с начала 2021 года. Все грибы были выращены на одном из местных предприятий или собраны в естественной среде. В связи с этим я предлагаю вам попробовать приготовить отличное сочетание знаменитого итальянского блюда и русской лесной «изюминки» — РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ.
Ингредиенты на 4 порции:
Рис — 400 г
Репчатый лук — головки
Красный лук — 1 головка
Стебель сельдерея — 1 штука
Куриный бульон — 11/2 л
Лисички — 300 г
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — 20 г
Сливки — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 50 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. После того, как овощи размякнут, добавить лисички (200 г), предварительно их нарезав. Обжаривать до готовности лисичек (готовность определяется на вкус: грибы должны быть полностью протушены, а лук и прочие овощи не должны подгореть; обычно сока, выделяющегося из грибов, хватает, чтобы не допустить подобного развития событий, но если вдруг не хватило — добавьте чуть-чуть масла или бульона), после чего всыпать рис. Обжаривать рис с грибами и овощами пару минут, чтобы рис впитал грибные, овощные соки и масло. Затем влить треть бульона, посолить, поперчить и оставить на медленном огне, постоянно помешивая и по необходимости подливая бульон небольшими порциями.
2. Тем временем на другой сковороде, прерываясь на помешивание риса, обжарить оставшиеся лисички (не нарезая их) на смеси оливкового и сливочного масла. Когда лисички перестанут давать воду и начнут уверенно зажариваться, бросить мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить, подержать на огне пару минут, после чего сдобрить мелко нарубленной петрушкой.
3. Когда рис будет готов, выключить огонь и влить сливки, вмешивая их лопаткой в рисовую массу. Подавать ризотто, гарнировав его жареными лисичками.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Любимые цитаты из советских мультфильмов
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Знакомства в Минеральных Водах с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Минеральных Водах для взрослых без регистрации
Знакомства в Минеральных Водах для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Минеральных Водах с девушками без регистрации
Знакомства в Минеральных Водах с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Минеральных Водах кому за 35 без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Минеральных Водах без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 341 933 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Шарлотка с яблоками
Лучшие публикации