Ùè ñèáèðñêèå

Ùè ñèáèðñêèå
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ñóï, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà áîëüøóþ ñåìüþ. Êñòàòè, î áîëüøèõ ñåìüÿõ, ïðåäñòàâëÿåòå, ìàìà øåñòåðûõ äåòåé èç Òþìåíñêîãî ðàéîíà âûèãðàëà êâàðòèðó íà èçáèðàòåëüíîì ó÷àñòêå ãîëîñîâàíèÿ 2021, îòâåòèâ íà äâà âîïðîñà. Ïîçäðàâëÿåì! Íó à âû ëîâèòå ðåöåïò âêóñíûå ùè.
Èíãðåäèåíòû:
- ãîâÿäèíà íà êîñòè — 500 ã;
- êâàøåíàÿ êàïóñòà — 200 ã;
- ïåðëîâàÿ êðóïà — 100 ã;
- êàðòîôåëü — 2 øò;
- ìîðêîâü — 1 øò;
- ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò;
- òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò. ë.;
- ñîëü 1/3 ñò.ë;
- ëàâðîâûå ëèñòî÷êè — 3 øò;
- ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì;
- âîäà — 2 ë;
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 30 ìë;
- ñìåòàíà è çåëåíü äëÿ ïîäà÷è;
Êàê ãîòîâèòü:
Ìÿñî çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, ïîñòàâèòü âàðèòü, ïîñîëèòü. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñíÿòü ïåíó. Ïîëîæèòü ïðîìûòóþ ïåðëîâêó, ëàâðîâûå ëèñòî÷êè, ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì. Âàðèòü ïîä êðûøêîé íà ìåäëåííîì îãíå 1 ÷àñ. Íà ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü íàðåçàííûé ëóê è ìîðêîâü, íàòåðòóþ íà êðóïíîé ò¸ðêå. Äîáàâèòü â ñêîâîðîäó êâàøåíóþ êàïóñòó è òîìàòíóþ ïàñòó, ïåðåìåøàòü. Ïîòóøèòü 3 ìèíóòû. Ïîêà òóøàòñÿ îâîùè, ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü êàðòîôåëü. Âûëîæèòü åãî â ñóï. Äîáàâèòü â êàñòðþëþ çàæàðêó. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé è çåëåíüþ.