Апельсиновая кростата с курагой "Праздничная"
Ингредиенты:
Для теста
Масло сливочное — 160 г
Яйцо куриное (1 яйцо и 1 желток) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (ТМ "Французская штучка" высшего сорта) — 300 г
Сахар — 120 г
Цедра апельсина (цедра с одного апельсина)
Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Для начинки
Курага — 250 г
Орехи грецкие — 100 г
Сок апельсиновый (сок с одного крупного апельсина)
Сахар — 40 г
Рецепт:
Пирог делается просто элементарно просто. Итак для теста миксером взбить мягкое сливочное масло, щепотку соли, сахар, цедру апельсина, яйца.
Вот такая пышная масса получилась.
Муку смешать с разрыхлителем.
В масляную смесь просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое нежное тесто. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 40.
Для начинки курагу на 10 мин залить холодной водой. Обсушить и нарезать крупными кусочками. Грецкие орехи слегка подсушить и также нарубить крупными кусочками. Из крупного апельсина выжать сок. У меня получилось где-то 150 мл сока.
В кастрюле с толстым дном смешать курагу с орехами, добавить апельсиновый сок и сахар. Все хорошо перемешать. Добавить немного воды, чтобы слегка покрывала сухофрукты сверху.
Варить на небольшом огне до выпаривания жидкости около 25 мин. Вот такая вкусная и ароматная начинка получается. Остудить.
Охлажденное тесто разделить на 2 неравные части. Форму 27 см выложить бумагой для выпечки. Распределить большую часть теста, формуя небольшой бортик.
Выложить остывшую начинку.
Оставшуюся часть теста раскатать и нарезать на полоски или вырубками произвольной формы. У меня сегодня такое оформление.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
На мой взгляд этот пирог не нуждается в каких-то дополнительных украшениях. Кростата получается очень вкусной, нарядной и праздничной!
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Потрясающие фотоколлажи из картин
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
Сайт знакомств в Габороне без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Габороне для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Габороне для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Габороне с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств в Габороне кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств в Габороне с девушками с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства в Габороне бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 940 226 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Прованские куриные отбивные с ананасом
Лучшие публикации