Рецепт ленивых Балкарских хычинов или же просто картофельно-сырные лепешки.
Ингредиенты:
Картошка 1 кг.
Мука 300гр.-350 гр.
Сыр 300 гр.( в идеале сулугуни, а так подойдёт любой сыр).
Соль, перец по вкусу.
Масло сливочное 100 гр. для смазывания .
На заметку :
1. Картофель отварить до мягкости, слить воду и, пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.
2. Затем добавить тертый сыр и все смешать .
3. Попробовать на соль, если мало то посолите и поперчите чуток. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.( не забивайте тесто лишней мукой, оно будет липнуть к руками это нормально ,поэтому при работе с тестом обильно посыпайте рабочую поверхность мукой )
4. Разделите тесто на шарики (у меня получилось 4 штуки т.к диаметр сковороды 32 см. У вас получится штук 8).
5. Аккуратно, без резких движений, раскатайте ее скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.
6. Положите лепешку на разогретую сухую сковороду (лучше чугунную) и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно. Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты .
7. Готовые горячие хычины сразу же смазывайте топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость (например, в кастрюлю). А можно и сразу подавать к столу.
8. Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.
Приятного вам аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Посмотреть ещё 9 фотографий
Животные в шоке
Секс Тойота бесплатно
Знакомства Тойота с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Тойота кому за 45 без регистрации
Знакомства Тойота с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Тойота для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства Тойота без регистрации
Знакомства онлайн Тойота для взрослых без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 933 964 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ПЕЛЬМЕНИ ПО-ЦАРСКИ
Лучшие публикации