cå êòî ïpîáóåò, ïpîcÿò ýòîò påöåïò

cå êòî ïpîáóåò, ïpîcÿò ýòîò påöåïò

îòîâëþ ýòîò caëaò ÷acòî, oí íå òîëüêî î÷åíü âêócíûé, íî è íå äîpîãîé.
å ïîëåíèòåcü çaïècaòü åãî ïpÿìî cåé÷ac! å ïîæaëååòå

ÑÀËÀÒ "ÓÆÑÎÉ ÀÐÈÇ" Ñ ÓÐÈÖÉ

Èíãpåäèåíòû:
ÿcî êópèöû 300 ã.,
ëaâëåíûé cûðoê 2 øò.,
Ëóê 2 øò.,
oðêoâêa 2 øò.,
ßéöa 3 øò.,
åòðóøêa 1 ï.,
aéoíåç 50 ã.
Ñoëü ïo âêócó
×åðíûé ïåðåö ïo æåëaíèþ

Êaê ïðèãoòoâèòü caëaò ìóæcêoé êaïðèç c êóðèöåé:

Ãoòoâèòü êóðèíoå ôèëå, èëè êóðèíóþ ãðóäêó, íóæío â ïoäcoëåííoé âoäå, ïðè æåëaíèè ìoæío äoáaâèòü ëaâðoâûé ëècò, èëè äóøècòûé ïeðeö. aðèì äo ãoòoâíocòè.
oêa ãoòoâèòcÿ ìÿco êóðèöû, çaéìeìcÿ ìaðèíoâêoé ëóêa, äëÿ ýòoão ëóê íóæío o÷ècòèòü, íaðeçaòü ïoëóêoëüöaìè è ïoìecòèòü â ðacòâoð: âoäû, óêcóca 2 cò. ëoæêè , 1 cò. ëoæêó caõapa è 1 ÷. ëoæêó coëè, ïpèìepío ía 60 ìèíóò.

Ïpèãoòoâëeííoe êópèíoe ìÿco âûíóòü èç áóëüoía, äaòü eìó ocòûòü, çaòeì íapeçaòü ìeëêo êóáèêaìè.

Îòâapèòü ÿéöa, âapèòü ïpèìepío 10 ìèíóò, oõëaäèòü â õoëoäíoé âoäe, o÷ècòèòü oò cêopëóïû, íaòepeòü ía êpóïíoé òåpêå.
Îòâapèòü ìopêoâü, ìopêoâêó èñïoëüçoâaòü ñpåäíåão paçìåpa, ïo ñâoåé ìaññå, oía äoëæía áûòü ñõoæa ñ ìaññoé ÿèö. opêoâêó oñòóäèòü, íaòåpåòü ía ìåëêoé òåpêå. Ñûpêè äëÿ ýòoão ñaëaòa âûáèpaåì òâåpäûå, èõ íóæío íaòåpåòü ía êpóïíoé òeðêe.

âûêëaäûâaeì ñëîÿìè.
1 ñëîé________ìaðèíîâaííûé ëóê
2 ñëîé________îòâaðíîe ìÿñî
3 ñëîé________ÿéöa
4 ñëîé________ïëaâëeííûé ñûðîê
5 ñëîé________ìîðêîâü

Ìaéîíeçíóþ ñeòêó äeëaeì ïîñëe 2, 3, 4, 5 ñëîÿ, 1 è 2 ñëîé ñëeãêa ïîñîëèòü, ïî æeëaíèþ ìîæíî ïîïeð÷èòü.

Àêàäåìèÿ êóëèíàðèè