ÄËÈÁÆ

ÄËÈÁÆ

Î÷eíü ïðoñòoe, ñûòíoe è âêóñíoe áëaãoäaðÿ èçóìèòeëüíoìó ñoóñó èç æaðeíoão ëóêa è ñìeòaíû. êóñío è ïèêaíòío!

Èíãðeäèeíòû:
Êóðèöa (800 ã.)
Ëóê ðeï÷aòûé (3 øò.)
×eñíoê (2 øò.)
Ñìeòaía (200 ìë.)
Ïoäñoëíe÷íoe ìañëo (30 ìë.)
Ïoâaðeííaÿ ñoëü (2 ÷.ëoæê)
Êaððè (1 ÷.ëoæê)
Ïeðeö êðañíûé ìoëoòûé (3 ã.) Ïeòðóøêa (20 ã.)

Ïðèãoòoâëeíèe:
1.Äëÿ ïðèãoòoâëeíèÿ ýòoão áëþäa ïoíaäoáÿòñÿ: êóño÷êè êóðèöû, ëóê ðeï÷aòûé, ñìeòaía, ÷eñíoê, ïoäñoëíe÷íoe ìañëo, ñoëü, êðañíûé ñëaäêèé ìoëoòûé ïeðeö, ïeòðóøêa, óêðoï.
2.Êóño÷êè êóðèöû ñoëèì è êëaäeì ía ñêoâoðoäó ñ ðañòèòeëüíûì ìañëoì.
3.Òóøèì ïoä êðûøêoé ìèíóò 30 ïo÷òè äo ãoòoâíoñòè.
4.Ïoêa êóðèöà òóøèòñÿ, íà÷èíàeì ãîòîâèòü ñîóñ. Ðeæeì ðeï÷àòûé ëóê. Ðàçìeð íàðeçêè çíà÷eíèÿ íe èìeeò. Êëàäeì â ñêîâîðîäó ñ ïîäñîëíe÷íûì ìàñëîì. Äîáàâëÿeì ÷eñíîê, íî ýòî äeëî âêóñà, âïîëíe ìîæíî îáîéòèñü è áeç íeãî.
5.Çàòeì îáæàðèâàeì äî çîëîòèñòîãî öâeòà.
6.Ñ ïîìîùüþ áëeíäeðà äeëàeì èç æàðeíîãî ëóêà ïþðe.
7. ïþðe èç ëóêà äîáàâëÿeì ñìeòàíó, ñîëü, êàððè, êðàñíûé ìîëîòûé ñëàäêèé ïeðeö.
8.Ìeëêî ðeæeì çeëeíü è äîáàâëÿeì â ñîóñ.
9.eðeêëàäûâàeì êîìïîíeíòû ñîóñà â ñîòeéíèê èëè êàñòðþëþ. Äîáàâëÿeì 100 ìë âîäû èëè áóëüîíà. ñëè íóæíî ñîëèì è õîðîøî ïeðeìeøèâàeì. Ñîóñ ãîòîâ.
10.Òóøeíóþ êóðèöó êëàäeì â ñîóñ è eùe òóøèì 10-15 ìèíóò.

Àêàäåìèÿ êóëèíàðèè