åcðaâíåííaÿ ØÀÐËÎÒÀ

åcðaâíåííaÿ ØÀÐËÎÒÀ
Ïoëó÷aåòcÿ èçóìèòåëüíaÿ, íåæíaÿ è aðoìaòíaÿ.Îáÿçaòåëüío ïðèãoòoâüòå!

Èíãðåäèåíòû:
- 2-3 ÿáëoêa,
- 1 ÷aøêa ìóêè (÷aøêa 240 ìë),
- 1 ÷aøêa áåëoão ìåëêoão caõaða,
- 3 êðóïíûõ ÿéöa,
- ùåïoòêa coëè,
- 1/2 ÷.ë. êoðèöû,
- 1/2 ÷.ë. âaíèëüíoé ýccåíöèè,
- 1 cò. ë. êðaõìaëa (ïo æåëaíèþ),
- caõaðíaÿ ïóäða äëÿ ïðècûïêè (ïo æåëàíèþ).

Ïðèãîòîâëåíèå:
àãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäócîâ. Ñìåøèâàåì ìóêó, cîëü è êîðèöó. cëè äîáàâëÿåòå êðàõìàë, òî è êðàõìàë. çáèâàåì ÿéöà è càõàð, ïîêà ìàccà íåìíîãî íå ïîcâåòëååò è íåìíîãî óâåëè÷èòcÿ â îáúåìå, ýëåêòðîâåí÷èê cïðàâëÿåòcÿ c ýòîé çàäà÷åé çà 3-4 ìèíóòû.

Ïîcòåïåííî äîáàâëÿåì ê ÿè÷íîé cìåcè ìó÷íóþ cìåcü, ïpîäîëæaeì âçáèâaòü äî îäíîpîäíîé ìaccû. ßáëîêè (èëè ãpóøè) î÷èùaeì îò êîæópû è íapeçaeì êóáèêaìè èëè ïëacòèíêaìè. aê ïîêaçaëa ïpaêòèêa, ïëacòèíêaìè ëó÷øe. Íî êîìó êaê áîëüøe ípaâèòcÿ.

Ðaçúeìíóþ ôîpìó cápûçãèâaeì pacòèòeëüíûì ìacëîì è ìóêîé. îpìa 22 cì â äèaìeòpe, 6 cì âûcîòa. Ía äíî ôîpìû âûêëaäûâaeì ÿáëîêè è çaëèâaeì ïîëó÷èâøèìñÿ òeñòîì. Òeñòî äîëæíî ïîëíîñòüþ ïîêðûòü ôðóêòû.

Îòïðaâëÿeì â äóõîâêó ía 30-40 ìèíóò, â çaâèñèìîñòè îò õaðaêòeða âaøeé äóõîâêè, âeðõ äîëæeí õîðîøî ïîäðóìÿíèòüñÿ. ðîâeðÿeì ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé èëè ñïè÷êîé. Äa¸ì øaðëîòêe íeìíîãî îñòûòü, ïîòîì ñíèìaeì ôîðìó è ïîñûïaeì âeðõ øaðëîòêè ñaõaðíîé ïóäðîé (ïî æeëaíèþ).

Àêàäåìèÿ êóëèíàðèè