Вода — это основной ингредиент кофе, потому что её в чашке больше 95%. Если вода сама по себе неприятная на вкус, с запахом хлора или избыточной жёсткостью, это обязательно проявится в напитке. Часто люди ищут “новую обжарку”, хотя проблема в воде. Начните с фильтра или качественной питьевой воды — и только потом оценивайте кофе.


Следующая запись: Температура воды влияет на скорость экстракции, но она не работает изолированно. Более горячая вода ...
Лучшие публикации