Как понять, что кофейня хорошая
Ты в новом городе. Ищешь кофе. Вроде бы и мест много, но заходить в первую попавшуюся — как играть в лотерею. Чтобы не промахнуться, вот восемь признаков, по которым сами бариста определяют хорошую кофейню.
Запах кофе у входа
Если рядом с дверью уже хочется сделать глоток — это хороший знак. Свежемолотое зерно пахнет насыщенно, глубоко, сдержанно сладко. Если запаха почти нет — скорее всего, кофе мололи утром и забыли. Такой напиток будет плоским и невыразительным.
Профессиональная кофемашина
Автомат с одной кнопкой — это про скорость, а не про вкус. В настоящей кофейне стоит серьёзная машина, за которой работают с вниманием и уважением.
Холдер с двумя носиками
Однорожковый холдер — устаревшее решение. Два носика — это точная экстракция и правильная дозировка. А ещё важно, чтобы холдер стоял в машине, а не лежал остывающим рядом.
Весы рядом с кофемашиной
Настоящий бариста взвешивает и зёрна, и напиток. Это не педантичность, а забота о вкусе. Без весов получается «на глаз», а это путь к нестабильному кофе.
Бариста, который разбирается
Ты можешь спросить, какой сорт, какой обжарки, как настроена машина — и получишь честный, понятный ответ. Бариста знает, что он готовит, и может подсказать тебе, что попробовать.
Чистота на рабочем месте
Особенно вокруг кофемашины. Чистая стойка, протёртый паровик, аккуратно разложенные инструменты — всё это говорит о том, как здесь относятся к процессу.
Латте-арт, даже если кофе навынос
Небольшой, но аккуратный рисунок — это не просто красота, а показатель того, что бариста работает уверенно и не спешит лишь бы налить.
Домашние сиропы
Если в кофейне варят свои сиропы — это знак любви к деталям. Это всегда интереснее, чем стандартный вкус из бутылки.
Дополнительно обращай внимание на атмосферу. Постоянные гости, которые здороваются с бариста — хороший знак. Мягкий свет, спокойная музыка, красивая посуда, книги о кофе, возможность купить зёрна с собой — такие мелочи создают ощущение, что ты нашёл своё место.
Поделитесь записью с друзьями
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Посмотреть ещё 5 фотографий
Добрые, старые открытки)
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 265 315 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Кофе-брюле — десерт в чашке
Лучшие публикации