Ñàëàò "Öàðñêîñåëüñêèé" - óäèâèòåëüíî âêóñíûé! Èíãðåäèåíòû: 2 êã íåáîëüøèõ, íî ìÿñèñòûõ òîìàòîâ, 1 êã ...

Ñàëàò "Öàðñêîñåëüñêèé" - óäèâèòåëüíî âêóñíûé!
Èíãðåäèåíòû:
2 êã íåáîëüøèõ, íî ìÿñèñòûõ òîìàòîâ,
1 êã ðåï÷àòîãî ëóêà,
1 êã ñëàäêîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà,
1 êã ìîðêîâè,
1 ñòðó÷îê îñòðîãî ïåðöà,
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà (ìîæíî è áåç íåãî),
300 ã ñàõàðà,
350 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
100 ìë 9% óêñóñà,
2 ñò. ëîæêè ñîëè,
ïåðåö è ñïåöèè ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òîìàòû ïîìûòü, óäàëèòü ìåñòî, ãäå êðåïèëàñü ïëîäîíîæêà è ïîðåçàòü äîëüêàìè. Åñëè òîìàòû êðóïíûå, òî ìîæíî ïîðåçàòü â âèäå êóáèêîâ.
2. Ðåï÷àòûé ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè.
3. Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ìíå òàê æå, î÷åíü íðàâèòñÿ ìîðêîâü íàòåðòàÿ íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè, íî ñëåãêà ïîðåçàííàÿ, ÷òî áû å¸ äëèíà íå îòëè÷àëàñü îò äëèíû äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ.
4. Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîðåçàòü â âèäå ñîëîìêè.
5. ×åñíîê è îñòðûé ïåðåö ìåëêî ïîðåçàòü.Åñëè íå ëþáèòå ÷åñíîê â ñàëàòàõ, òî åãî ìîæíî íå äîáàâëÿòü.
6. Âûëîæèòü âñå ïîðåçàííûå îâîùè â ãëóáîêóþ åìêîñòü äëÿ âàðêè. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ñîëü è óêñóñ. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Âàðèòü ñàëàò íà óìåðåííîì îãíå ïîñëå çàêèïàíèÿ îêîëî 20 ìèíóò. Ïîñëå âàðêè, ðàçëîæèòü ñàëàò ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêóïîðèòü. Åñëè âû íå óâåðåíû â óñëîâèÿõ õðàíåíèÿ, òî ìîæíî äîïîëíèòåëüíî ïðîñòåðèëèçîâàòü ñàëàò. Ïðè ñòåðèëèçàöèè, óêñóñ ìîæíî óáàâèòü âäâîå. 

Âêóñíî! Ïîïðîáóéòå! Âàì ïîíðàâèòñÿ.