Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
В мире дизайна
В мире дизайна
Раскрываем секрет зеркальной глазури 

Ингредиенты:
- 12 г желатина
- 150 г сахара
- 75 г воды
- 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
- 150 г белого шоколада
- 100 г сгущенного молока
- пищевой краситель

Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Раскрываем секрет зеркальной глазури .Ингредиенты:- 12 г желатина- 150 г сахара- 75 г воды- 150 г ...
Раскрываем секрет зеркальной глазури .Ингредиенты:- 12 г желатина- 150 г сахара- 75 г воды- 150 г ... - 2
Раскрываем секрет зеркальной глазури .Ингредиенты:- 12 г желатина- 150 г сахара- 75 г воды- 150 г ... - 3
арт дизайн
Рейтинг записи:
5,5 - 2 отзыва
Нравится2
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств для секса Ошмяны бесплатно Сайт знакомств Ошмяны с мужчинами бесплатно Сайт знакомств Ошмяны с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Ошмяны с девушками с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Ошмяны для серьезных отношений и брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Ошмяны для взрослых бесплатно Сайт знакомств Ошмяны без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно