Осень в Европе — это время сливовых пирогов. В Германии этот десерт считается классикой: в каждом регионе есть свои варианты, но суть одна — сочные сливы, мягкое тесто и сладкая хрустящая крошка сверху. Такой пирог готовят в конце лета и в начале осени, когда фруктов особенно много. Его подают на воскресный кофе или просто к чаю в кругу семьи.
Этот рецепт — классический немецкий вариант. Он прост, но проверен временем: нежное песочное тесто, сочные сливы с лёгкой кислинкой и масляная крошка, которая тает во рту.
Рецепт сливового пирога
Для теста:
- 300 г муки
- 150 г холодного сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны или густого йогурта
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара
Для начинки:
- 800–1000 г спелых слив (лучше сорта «венгерка»)
- 2–3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
Для хрустящей крошки:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
Приготовление
1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и разотрите в крошку. Вбейте яйцо, добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
2. Сливы разрежьте пополам, выньте косточки, сделайте надрезы, чтобы дольки раскрылись.
3. Форму застелите бумагой. Выложите тесто и сделайте бортики. 4. Сверху плотно уложите сливы кожицей вниз. Посыпьте сахаром и корицей.
4. Приготовьте крошку: смешайте муку, сахар и масло до состояния песочной массы. Посыпьте пирог.
5. Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.
Осенний уют по-немецки
,
Свежий сливовый пирог часто едят с взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Но даже без добавок он остаётся настоящим вкусом осени — простым, домашним и очень тёплым. В Германии говорят, что такой пирог всегда собирает семью за одним столом, а его аромат невозможно забыть.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Сайт знакомств онлайн в Березно без регистрации
Сайт знакомств в Березно без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Березно для брака без регистрации
Сайт знакомств в Березно с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Березно кому за 40
Сайт знакомств в Березно с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса в Березно бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 255 720 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Это высказывание — о настоящем, тихом богатстве, которое не измеряется деньгами, статусом или ...
Лучшие публикации