Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Идеи для жизни
Идеи для жизни
Холодные летние супы: топ-5 рецептов, которые спасают в жару

Когда столбик термометра зашкаливает, совсем не хочется стоять у плиты и тем более есть что-то горячее. В такие дни на смену наваристым супам приходят лёгкие и освежающие холодные варианты — настоящая палочка-выручалочка в летнюю жару. Окрошки, гаспачо, свекольники и другие прохладные супы не только утоляют голод, но и помогают восстановить силы, не перегружая организм. Мы собрали 5 лучших рецептов, которые стоит попробовать этим летом.

1. Окрошка на кефире и газированной воде

Классика в новом прочтении. Кефир придаёт блюду кремовую текстуру, а газированная вода — приятную легкость и свежесть.
Для приготовления нужно отварить картофель и яйца, измельчить все ингредиенты: огурцы, редис, салями, зелень. Часть огурцов и редиса можно натереть на терке для большей текстурности. Всё заливается охлаждённым кефиром и газировкой, добавляется немного уксуса и соль по вкусу. Подавать с ложкой сметаны — получится особенно вкусно и сытно.

2. Окрошка на квасе

Один из самых традиционных русских летних супов, с ярким вкусом и лёгкой кислинкой. Особенность — растирание лука с яичными желтками и горчицей до состояния ароматной пасты. Всё это заливается квасом, после чего добавляются нарезанные овощи, белки, мясо или колбаса. Обязательно попробуйте добавить немного хрена и лимонного сока — это придаёт глубину вкусу и пикантность. Перед подачей — хорошенько охладите.

3. Гаспачо

Испанская классика, которая в последние годы уверенно заняла место и на наших летних столах. Этот суп не требует варки, а его вкус — это настоящая концентрация лета.
Свежие, спелые помидоры, сладкий перец, чеснок, лук, немного хлеба, томатный сок, винный уксус и оливковое масло — всё измельчается до однородной массы. Подавать гаспачо нужно холодным, с несколькими кубиками льда и, при желании, с каплей табаско для пикантности.

4. Свекольник на кефире

Простой, но невероятно вкусный суп с насыщенным цветом. Используется сырая молодая свекла — она придаёт свежесть и лёгкую сладость. Натёртые огурцы и свекла смешиваются с кефиром и зеленью, приправляются чесноком, солью и перцем. Можно добавить немного холодной воды, чтобы разбавить густоту. Этот суп не только вкусен, но и очень полезен — особенно в жаркие дни.

5. Холодный огуречный суп

Самый быстрый в приготовлении вариант, если хочется чего-то лёгкого и освежающего. Мелко нарезанные огурцы, редис, зелень и чеснок заливаются охлаждённым кефиром, приправляются солью, перцем и щепоткой сахара. Подаётся такой суп с хрустящим поджаренным хлебом — и это идеальный обед без лишних усилий.

Эти холодные супы — настоящие спасатели в летний сезон. Они насыщают, освежают, легко готовятся и дают простор для экспериментов. Добавьте немного любимых специй, смените мясо на рыбу или сделайте вегетарианский вариант — и каждый раз получится новое блюдо. И главное: пусть лето будет не только жарким, но и вкусным!
Холодные летние супы: топ-5 рецептов, которые спасают в жару.Когда столбик термометра зашкаливает, ...
рукоделие
Рейтинг записи:
5,5 - 42 отзыва
Нравится39
Поделитесь записью с друзьями
Наталья Наталья
Как вовремя)
Игорь Игорь
Салат с водой
Дмитрий Дмитрий
Окрошечка.
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Игрим без регистрации Знакомства Игрим с мужчинами без регистрации Знакомства Игрим с женщинами кому за 45 Знакомства онлайн Игрим без регистрации бесплатно Знакомства Игрим для брака без регистрации бесплатно Знакомства Игрим с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Игрим бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно