Яйца по-французски
Ингредиенты:
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Вода — 1.5 л
• Соль — по вкусу
• Столовый уксус 9% — 50 мл
Для подачи:
• Салатные листья — по желанию
Приготовление:
1. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь. Посолите и дождитесь, когда вода закипит. Убавьте огонь до слабого. Чтобы яйцо сварилось правильно, нужно, чтобы вода кипела, но не активно. Сделайте так, чтобы жидкость лишь слегка побулькивала. Добавьте уксус.
2. Достаньте яйца из холодильника. Чем они будут холоднее, тем белок будет менее жидкий и будет хуже растекаться. Возьмите острый нож и поднесите яйцо и нож как можно ближе к кипящей воде.
3. Делайте все быстро, чтобы не обжечься. Используйте нож, чтобы как можно быстрее и точнее расколоть скорлупу. Очень важно при этом не повредить желток. От скорости и аккуратности этих действий зависит весь процесс приготовления яиц по-французски.
4. Разбейте яйца в кастрюлю. Не перемешивайте воду в кастрюле, дайте яйцам сразу же схватиться. Оставьте их в кипящей жидкости на 3 минуты.
5. Через 3 минуты достаньте яйца из кастрюли шумовкой и выложите на блюдце с салфеткой, чтобы ушла лишняя влага.
6. Подайте яйца-пашот на обжаренном тосте, смазанном творожным сыром, с листьями салата.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #яйца
Поделитесь записью с друзьями
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Посмотреть ещё 8 фотографий
Елочка
Посмотреть ещё 5 фотографий
Счастья в Новом году!
Сайт знакомств в Новгородской области с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Новгородской области для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Новгородской области для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Новгородской области бесплатно
Сайт знакомств в Новгородской области кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Новгородской области с мужчинами без регистрации
Секс знакомства в Новгородской области
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 751 265 человек
Следующая запись: Манго — нежный, сочный и очень вкусный фрукт, который может стать полноценным десертом
Лучшие публикации