Узбекская долма
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Виноградные листья — 300 г
Рис длиннозерный — 0.5 стакана
Курага — 50 г
Кинза — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Черный перец молотый — 2 г
Для подачи:
Сметана — по желанию
Кинза — по желанию
Приготовление:
1. Положите курагу в жаропрочную миску. Вскипятите в чайнике 1,5-2 стакана воды, залейте сухофрукты и оставьте на 5-7 минут. В другую миску положите виноградные листья, промойте их оставшейся горячей водой и обрежьте хвостики листьев.
2. Высыпьте рис в небольшую кастрюлю. Залейте его стаканом воды и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до слабого и всыпьте в воду ч.л. соли. Варите рис 15 минут.
3. Выложите фарш в глубокую миску. Нарежьте лук небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку и соедините с мясом. Отделите листья кинзы от стеблей, мелко порубите зелень и добавьте ее к ингредиентам в миске. Положите туда же отваренный рис, всыпьте соль и перец, все перемешайте до однородной массы.
4. Распределите фарш по виноградным листьям. Сверните их в плотные рулеты, подворачивая края, чтобы начинка не выпадала. Уложите свернутую долму в большую кастрюлю, между рулетами разложите распаренную курагу.
5. Вскипятите в чайнике еще 2-3 стакана воды, залейте ей рулеты из виноградных листьев в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите воду в кастрюле до кипения и потушите долму 30-35 минут.
Подавайте блюдо со сметаной и украсьте кинзой.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #долма
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Знакомства Кировка
Знакомства Кировка с мужчинами
Знакомства Кировка с женщинами кому за 35
Знакомства Кировка с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Кировка для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Кировка для взрослых бесплатно
Сайт знакомств для секса Кировка без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 414 924 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Картошка-торнадо
Лучшие публикации