Узбекская долма
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Виноградные листья — 300 г
Рис длиннозерный — 0.5 стакана
Курага — 50 г
Кинза — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Черный перец молотый — 2 г
Для подачи:
Сметана — по желанию
Кинза — по желанию
Приготовление:
1. Положите курагу в жаропрочную миску. Вскипятите в чайнике 1,5-2 стакана воды, залейте сухофрукты и оставьте на 5-7 минут. В другую миску положите виноградные листья, промойте их оставшейся горячей водой и обрежьте хвостики листьев.
2. Высыпьте рис в небольшую кастрюлю. Залейте его стаканом воды и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до слабого и всыпьте в воду ч.л. соли. Варите рис 15 минут.
3. Выложите фарш в глубокую миску. Нарежьте лук небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку и соедините с мясом. Отделите листья кинзы от стеблей, мелко порубите зелень и добавьте ее к ингредиентам в миске. Положите туда же отваренный рис, всыпьте соль и перец, все перемешайте до однородной массы.
4. Распределите фарш по виноградным листьям. Сверните их в плотные рулеты, подворачивая края, чтобы начинка не выпадала. Уложите свернутую долму в большую кастрюлю, между рулетами разложите распаренную курагу.
5. Вскипятите в чайнике еще 2-3 стакана воды, залейте ей рулеты из виноградных листьев в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите воду в кастрюле до кипения и потушите долму 30-35 минут.
Подавайте блюдо со сметаной и украсьте кинзой.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #долма
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Посмотреть ещё 4 фотографии
Если руки выросли с того места, а не как под постом ниже, то можно сделать все!
Знакомства Кировка
Знакомства Кировка с мужчинами
Знакомства Кировка с женщинами кому за 35
Знакомства Кировка с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Кировка для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Кировка для взрослых бесплатно
Сайт знакомств для секса Кировка без регистрации бесплатно
Следующая запись: Картошка-торнадо
Лучшие публикации