Òðåñêà ñ ãðèáàìè

Òðåñêà ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

- Ôèëå òðåñêè — 4 øò.
- Øàìïèíüîíû — 8 øò.
- Áåëîå âèíî — 0.5 ñòàêàí
- Ëèìîí — 1 øò.
- Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
- Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
- Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
- ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — 1 ùåïîòêà
- Ñîëü — 0.5 ÷. ë.

Äëÿ ïîäà÷è:

- Ìèêðîçåëåíü — ïî æåëàíèþ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîëîæèòå ôèëå òðåñêè â ìèñêó. Âûæìèòå ñîê èç ëèìîíà è ïîëåéòå èì ðûáó. Îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ íà 10 ìèíóò.
2.  ýòî âðåìÿ ìåëêî ïîêðîøèòå ïåòðóøêó. Íàðåæüòå øàìïèíüîíû ñëàéñàìè, à ðåï÷àòûé ëóê èçìåëü÷èòå êóáèêàìè.
3. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî. Îáæàðüòå ëóê ñ ãðèáàìè â òå÷åíèå 7 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, ðåãóëÿðíî ïåðåìåøèâàÿ.
4. Âëåéòå â ñêîâîðîäó âèíî. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.
5. Âûëîæèòå ôèëå òðåñêè â ñêîâîðîäó ê ãðèáàì. Çàêðîéòå êðûøêîé. Òóøèòå íà ñëàáîì îãíå 10 ìèíóò.
6. Ïîñûïüòå áëþäî èçìåëü÷åííîé ïåòðóøêîé.
7. Ïîäàâàéòå òðåñêó ñ ãðèáàìè íà ïîäóøêå èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå, óêðàñüòå áëþäî ìèêðîçåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#foodru #ðåöåïòû #òðåñêà