Классический суп харчо из баранины
Ингредиенты:
- Баранина — 350 г
- Ткемали — 2 ст. л.
- Грецкие орехи — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис — 12.5 г
- Кинза — 1 пучок
- Томатная паста — 4 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец чили — 0.5 ч. л.
- Вода — 1.5 л
Для подачи:
- Свежая зелень — по желанию
- Грузинский лаваш — по желанию
Приготовление:
1. Отварите баранину в течение двух часов.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Выложите его в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до мягкости.
3. Измельчите в блендере орехи в крупную крошку. Выложите к луку. Выдавите чеснок через пресс и добавьте в сковороду. Обжарьте 2-3 минуты.
4. Добавьте в сковороду к луку и орехам томатную пасту, ткемали, соль и острый перец. Перемешайте. Прогрейте пару минут и уберите с плиты.
5. Достаньте баранину из бульона. Отделите от кости. Нарежьте мясо небольшими кусочками и верните его в бульон.
6. Всыпьте рис в кастрюлю с супом. Добавьте зажарку и хмели-сунели. Варите около 20 минут до готовности риса. Измельчите кинзу и положите ее в суп в самом конце приготовления. Дайте супу постоять 10 минут под крышкой перед подачей.
7. Разлейте суп харчо по тарелкам и подайте на стол с лепешками и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #харчо
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резные Свечи Ручной Работы
Сайт знакомств Высоковск с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Высоковск с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Высоковск с женщинами кому за 35 без регистрации
Интим знакомства Высоковск
Сайт знакомств Высоковск для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Высоковск для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Высоковск без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 778 413 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Розовая черешня определенно заслуживает вашего внимания
Лучшие публикации