Ãàñïà÷î èç îãóðöîâ

Ãàñïà÷î èç îãóðöîâ

Èíãðåäèåíòû:

- Îãóðåö — 400 ã
- Àâîêàäî — 200 ã
- Ëàéì — 60 ã
- Ïåòðóøêà — 6 ã
- Ïàïðèêà — 1 ùåïîòêà
- ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — 1 ùåïîòêà
- Ñîëü — 1 ùåïîòêà

Äëÿ ïîäà÷è:

- Ñûð ôåòà — ïî æåëàíèþ
- Áàçèëèê — ïî æåëàíèþ

Èíãðåäèåíòû:

1. Íàðåæüòå îãóðöû êðóïíûìè êóñî÷êàìè ïðîèçâîëüíîé ôîðìû.
2. Ñíèìèòå êîæóðó ñ àâîêàäî, ðàçäåëèòå åãî ïîïîëàì è óáåðèòå êîñòî÷êó. Êðóïíî íàðåæüòå.
3. Ðàçðåæüòå ëàéì ïîïîëàì è âûæìèòå ñîê èç îáåèõ ïîëîâèíîê. Èçìåëü÷èòå ïåòðóøêó.
4. Ïîëîæèòå âñå íàðåçàííûå èíãðåäèåíòû â ÷àøó áëåíäåðà. Âñûïüòå ïàïðèêó, ïåðåö è ñîëü. Âëåéòå ñîê ëàéìà. Ïðîáåéòå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
5. Ïåðåëåéòå ñîäåðæèìîå áëåíäåðà â êàñòðþëþ èëè ìèñêó. Îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê îõëàæäàòüñÿ ìèíèìóì 4 ÷àñà.
6. Ïîäàâàéòå ãàñïà÷î ñ íàðåçàííûì ìåëêèìè êóñî÷êàìè ñûðîì ôåòà. Äîïîëíèòå ñóï âåòî÷êàìè áàçèëèêà.

Íàñëàæäàéòåñü!

#foodru #ðåöåïòû #ãàñïà÷î