Ñûðíûé ñóï ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Ñûðíûé ñóï ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

- Êóðèíàÿ ãðóäêà — 200 ã
- Øàìïèíüîíû — 160 ã
- Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
- Ìîðêîâü — 1 øò.
- Êàðòîøêà — 2 øò.
- Ïëàâëåíûé ñûð — 200 ã
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë.
- Âîäà — 1 ë
- Ñîëü — 3.5 ã
- ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — 2.5 ã

Äëÿ ïîäà÷è:

- Õëåáöû — ïî æåëàíèþ
- Áàçèëèê — ïî æåëàíèþ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñâàðèòå áóëüîí íà êóðèíîé ãðóäêå.
2. Íàòðèòå ìîðêîâü íà òåðêå. Ìåëêî ïîêðîøèòå ðåï÷àòûé ëóê.
3. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Îáæàðüòå ëóê ñ ìîðêîâüþ íà ñðåäíåì îãíå â òå÷åíèå 5 ìèíóò.
4. Íàðåæüòå øàìïèíüîíû òîíêèìè ëîìòèêàìè.
5. Âûëîæèòå ãðèáû â ñêîâîðîäó ê ëóêó ñ ìîðêîâüþ. Ãîòîâüòå åùå 5 ìèíóò.
6. Íàðåæüòå êàðòîøêó íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè.
7. Äîñòàíüòå êóðèöó èç êàñòðþëè, îñòóäèòå è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïðîöåäèòå áóëüîí.
8. Âåðíèòå êàñòðþëþ ñ áóëüîíîì íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ïîëîæèòå â âîäó êàðòîôåëü è êóðèöó. Âàðèòå åùå 10 ìèíóò.
9. Äîáàâüòå â ñóï çàæàðêó èç îâîùåé è øàìïèíüîíîâ. Ïåðåìåøàéòå. Âàðèòå åùå 5 ìèíóò.
10. Âûëîæèòå â ñóï ïëàâëåíûé ñûð. Ïåðåìåøèâàéòå, ïîêà ñûð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.
11. Ïðèïðàâüòå ñóï ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Ïîñîëèòå è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
12. Óêðàñüòå ïîðöèþ ñóïà âåòî÷êîé áàçèëèêà. Ïîäàâàéòå ñ õëåáöàìè.

Õîðîøåãî âàì îáåäà!

#foodru #ðåöåïòû #ñóï