Осьминоги с запеченым картофелем
Спасибо за рецепт участнице конкурса «Амбассадоры вкуса» Светлане Шуховцевой!
Если вы тоже хотите принять участие, ознакомиться со всей информацией о конкурсе можно здесь">" onclick="sp(event);" >https://vk.com/foodrumedia?w=wall-321942...5_1759116|здесь.
Ингредиенты:
- Осьминог — 1-2 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Сливки — 200 мл
- Зелень — по вкусу
- Соль и приправа — по вкусу
Приготовление:
1. Свежего осьминога необходимо предварительно очистить от внутренностей, замороженного — разморозить.
2. Ставим воду на средний огонь, добавляем приправы и специи. Важно не солить воду, так как от соли мясо осьминога становится жестким.
3. Осьминогов разделываем на части: голова отдельно, а щупальца отдельно.
4. После закипания окунаем мясо осьминога в воду три раза подряд (опустили - вынули) и ополаскиваем в холодной воде. Это позволяет легко снять кожицу с щупалец. После этого оставляем вариться на медленном огне 30-40 минут.
5. В это время готовим гарнир — картофель. Чистим и отвариваем.
6. Когда осьминог и картофель отварились — время запечь. Выкладываем в форму сначала картофель, заливаем сливками, посыпаем приправками и сверху выкладываем щупальца и убираем в духовку на 20 мин, запекаем при температуре 180-200C.
Достаем, выкладываем порциями, посыпаем петрушкой и поливаем любым соусом. Приятного аппетита
#foodru #рецепт #осьминог #морепродукты
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 134 278 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Домашние сосиски, колбаски, купаты и чевапчичи станут отличной заменой надоевшему шашлыку. И ...
Лучшие публикации